लैक्टोज असहिष्णुता एक सामान्य पाचन स्थिति है जो दुनिया भर में बड़ी संख्या में लोगों को प्रभावित करती है। यह स्थिति तब होती है जब शरीर लैक्टोज को ठीक से पचा नहीं पाता है।
लैक्टोज एक प्रकार की चीनी है जो दूध और डेयरी उत्पादों में पाई जाती है। जब एक लैक्टोज असहिष्णु व्यक्ति इस प्रकार की चीनी का सेवन करता है, तो वे असुविधाजनक और यहां तक कि हानिकारक स्वास्थ्य परिणामों की एक श्रृंखला का अनुभव कर सकते हैं।
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हालाँकि, कई मामलों में, विकल्प मौजूद हैं। इसलिए, एक लैक्टोज असहिष्णु व्यक्ति पदार्थ के सेवन के परिणामों से डरे बिना कुछ इच्छाओं को पूरा कर सकता है।
उदाहरण के लिए, यह मामला इस अविश्वसनीय चॉकलेट केक का है जो साधारण सामग्रियों से तैयार किया गया है। पूरे पाठ में रेसिपी की जाँच करें।
सामग्री
बनाने की विधि और पोषण संबंधी जानकारी.
सबसे पहले 6 अंडों को ब्लेंडर जार में तोड़ें और ओट्स, चॉकलेट पाउडर, दालचीनी और चीनी डालें।
फिर, सुनिश्चित करें कि सेब को अच्छी तरह से साफ करें, इसे चार भागों में काटें और बीज और तने वाले हिस्से को हटा दें।
एक बार हो जाने पर, बिना छिलके वाले सेब के हिस्सों को ब्लेंडर में डालें। फिर, ब्लेंडर को अधिकतम गति से चालू करें और लगभग 3 मिनट तक ब्लेंड करें, या जब तक आपको एक सजातीय मिश्रण प्राप्त न हो जाए।
ब्लेंडर बंद करें, यीस्ट डालें और स्पैटुला से सावधानी से मिलाएँ। अब, आटे को 20 इंच के सांचे में डालें, जिसे पहले लैक्टोज-मुक्त मक्खन, जैतून का तेल या नारियल तेल से चिकना किया हुआ हो।
अंत में, पैन को पहले से गरम ओवन में 180°C पर रखें और लगभग 35 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि केक तैयार है या नहीं, टूथपिक परीक्षण करें: केक के बीच में एक टूथपिक डालें और, यदि यह साफ और सूखा निकलता है, तो आपका केक पक गया है।
सिर्फ 25 मिनट में आपका चॉकलेट केक बिना लैक्टोज यह आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएगा और 6 सर्विंग्स देगा। प्रत्येक सर्विंग में 3 ग्राम फाइबर, 30.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 175 किलो कैलोरी, 5.8 ग्राम वसा और 9.8 ग्राम प्रोटीन होता है।
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