क्या आप जानते हैं कि बीयर मानवता के इतिहास को समझा सकती है? मुद्रा से लेकर प्रगति की ओर मुख्य कदम तक, पेय अनगिनत सभ्यताओं की संस्कृति का हिस्सा था और इसका प्रक्षेप पथ दुनिया के विकास के बारे में बहुत सारे सबूत छोड़ता है।
मानव बस्तियों में बियर की उपस्थिति का पहला रिकॉर्ड प्राचीन काल में बनाया गया था मेसोपोटामिया में आवास, लेकिन 9 हजार वर्ष पुराने ऐतिहासिक वृत्तांतों में यह चीन में भी दिखाई देता है साल।
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शोध से यह भी पता चलता है कि इस पेय का उपयोग 2580 ईसा पूर्व के बीच मिस्र के पिरामिड में श्रमिकों के लिए मुद्रा के रूप में किया जाता था। डब्ल्यू और 2560 ए. डब्ल्यू
इन सभी कारणों से, हालाँकि उस स्थान को परिभाषित करना कठिन है जहाँ बीयर बनाई गई थी, यह स्पष्ट है कि यह प्राचीन समाजों में लोगों की अर्थव्यवस्था या आदत का हिस्सा बनकर एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई पुराने वाले। वास्तव में, बियर यह एक लोकप्रिय पेय से कहीं अधिक था।
(छवि: वोल्फगैंग रीगर/विकिमीडिया कॉमन्स)
ऐसा माना जाता है कि बीयर ने खानाबदोश से घरेलू जीवन में बदलाव को प्रेरित किया है। कृषि, पौधों की खेती और जानवरों को पालतू बनाने के लिए समर्पित।
वास्तव में, कुछ वैज्ञानिक इस विचार का बचाव करते हैं कि बीयर एक व्यवस्थित जीवन चुनने का मुख्य कारण था।
उस समय के निवासियों के लिए, बीयर का उपभोग करने की आवश्यकता ने निर्धारित किया कि वे जौ के दाने बोने का ध्यान रखें, जिसने कृषि की उन्नति में योगदान दिया।
बहुत प्रयोग के बाद, प्रागैतिहासिक मनुष्यों ने सभ्यता में आम तौर पर पाए जाने वाले अन्य खाद्य पदार्थों, जैसे कि रोटी, का उत्पादन करने के लिए अनाज को पीसने और मिश्रण करने के बारे में सीखा।
(छवि: फ्रीपिक/पुनरुत्पादन)
स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी के नेतृत्व में एक अन्य अध्ययन में इज़राइल में रक़ेफ़ेट गुफा में 13,000 साल पुराने मठ में स्टार्चयुक्त पेय के निशान पाए गए।
विश्लेषण में भाग लेने वाले विशेषज्ञों के लिए, यह "भोजन की तलाश कर रहे अर्ध-गतिहीन लोगों द्वारा अनाज आधारित बीयर के उत्पादन का पहला पुरातात्विक साक्ष्य है"। इस शोध के नतीजे वैज्ञानिक पत्रिका जर्नल ऑफ आर्कियोलॉजिकल साइंस में प्रकाशित हुए थे।
