एक बनाओ तला हुआ अंडा कुछ लोगों को यह सरल लग सकता है, लेकिन दूसरों के लिए यह एक वास्तविक चुनौती हो सकती है। भले ही आपके पास वर्षों का अनुभव हो, अंडे को बिना चिपके तलना बहुत कम लोगों के बस की बात है!
अंडे का ज्यादातर समय तवे से चिपकना आम बात है, जिसके परिणामस्वरूप गड़बड़ी होती है और वांछित आकार का नुकसान होता है। इससे निःसंदेह समय और अंडों की बर्बादी होती है।
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अगर आप भी इन समस्याओं का सामना करते हैं तो चिंता न करें। अगर आप सिर्फ यही सीखना चाहते हैं रसोइये आप जानते हैं, इस लेख के अंत में, आप सीख सकेंगे कि अंडे को तवे पर चिपके बिना कैसे तलें। पढ़ते रहते हैं!
(छवि: प्रकटीकरण)
एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन का उपयोग करें, जो मध्यम या कम आंच पर महत्वपूर्ण अंतर लाएगा। फिर थोड़ा सा तेल डालें.
अंडे की सफेदी को धीरे-धीरे पैन में गिरने दें, फिर जर्दी को बीच में रखें। लक्ष्य यह है कि सफ़ेद भाग पूरी तरह से पककर सफ़ेद हो जाए, जबकि जर्दी नरम लेकिन पकी हुई रहे।
जब अंडा लगभग पूरी तरह से पैन से निकल जाए, लेकिन ऊपरी हिस्सा अभी भी थोड़ा कच्चा है, तो पैन में लगभग आधा कप पानी डालें और इसे ढक्कन से ढक दें।
फूलकर बंद करने के लिए, अंडे के किनारों को जलने से बचाने के लिए आंच को कम तापमान पर रखें।
जैसे ही आप देखेंगे कि सफ़ेद भाग पूरी तरह से पक गया है, बिना किसी पारदर्शी हिस्से और जर्दी के सख्त होने पर, अंडे को पैन से निकालने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और कुछ सेकंड के बाद इसे प्लेट में स्थानांतरित करें। सेकंड.
मसाला आपकी प्राथमिकता है, और आप केवल नमक का उपयोग कर सकते हैं या अजवायन और चिमिचुर्री मिला सकते हैं। इस पूरी प्रक्रिया के अंत में, आपका तला हुआ अंडा एकदम सही होगा!
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