हे नमकदानी एक रसोई का बर्तन है जिसका उपयोग नमक को संग्रहीत करने और वितरित करने के लिए किया जाता है, जो खाना पकाने में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले मसालों में से एक है। हालाँकि यह आपके भोजन को जल्दी से स्वादिष्ट बनाने की सुविधा देने में सुविधाजनक है, लेकिन अंततः यह आपका दुश्मन बन गया स्वास्थ्य.
आख़िरकार, अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए, तो यह न केवल उच्च रक्तचाप और हृदय रोग का कारण बनता है, बल्कि टाइप 2 मधुमेह भी होता है। इसलिए, अपने भोजन विकल्पों का निरीक्षण करना और कुछ आदतों को बदलना आवश्यक है जो आपके आहार में बाधा डालती हैं।
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सबसे पहले, मधुमेह यह एक पुरानी बीमारी है जो रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि की विशेषता है। इस मामले में, यह इंसुलिन की कमी या प्रतिरोध के कारण होता है, अग्न्याशय द्वारा उत्पादित एक हार्मोन जो कोशिकाओं में शर्करा को नियंत्रित करता है।
मधुमेह के दो मुख्य प्रकार हैं: टाइप 1 और टाइप 2। इसलिए, टाइप 1 मधुमेह में, प्रतिरक्षा प्रणाली ग्लाइसेमिक नियंत्रण को रोक देती है। यह स्थिति बचपन में शुरू होती है और शरीर के प्राकृतिक प्रतिरोध के कारण, दैनिक इंजेक्शन की आवश्यकता होती है। दूसरा बदलाव गतिहीन जीवनशैली, पारिवारिक इतिहास और खराब आहार का परिणाम है।
अकादमिक पत्रिका मेयो क्लिनिक प्रोसीडिंग्स में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, नमक शेकर टाइप 2 मधुमेह के निदान में एक जोखिम कारक साबित हुआ है। उन्होंने कहा, 13,000 मधुमेह रोगियों का मूल्यांकन किया गया, जिससे कुछ रीति-रिवाजों का पता चला।
उदाहरण के लिए, उत्तरदाताओं के एक वर्ग ने ''क्या आप अपने मुख्य भोजन में नमक जोड़ते हैं?'' प्रश्न का उत्तर ''कभी नहीं'' और ''शायद ही कभी'' दिया। दूसरी ओर, कई उत्तरों पर ''कभी-कभी'', ''आमतौर पर'' और ''हमेशा'' अंकित थे। इन परिणामों से पता चला कि जिन लोगों के बीमार होने की संभावना 13%, 20% और 39% अधिक थी।
इस कारण से, उम्र, वजन, स्वास्थ्य स्थिति और दिनचर्या के आधार पर संयमित व्यायाम करना आवश्यक है। हालाँकि, विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) की सलाह है कि नमक का सेवन प्रतिदिन 5 ग्राम यानी एक चम्मच से अधिक नहीं करना चाहिए।
यह याद रखने योग्य है कि तैयार सॉस, सॉसेज और अल्ट्रा-प्रोसेस्ड सामग्री में बहुत अधिक सोडियम होता है। इसलिए, बाजार में उत्पाद चुनते समय लेबल पर पोषण संबंधी जानकारी और अन्य चेतावनियों की जांच करना सुनिश्चित करें।