शरीर में सूजन, पूरी तरह से हानिकारक होने से दूर, इसमें महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है प्रतिरक्षा तंत्र, शरीर को संभावित स्वास्थ्य खतरों का पता लगाने और उन्हें खत्म करने में मदद करना।
तीव्र सूजन के रूप में जाना जाता है, यह प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया ऊतक उपचार के लिए आवश्यक है और चोटों के बाद शरीर को ठीक होने में मदद करती है।
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हालाँकि, एक बार जब खतरा गायब हो जाता है और चोट ठीक हो जाती है, तो शरीर सामान्य रूप से सूजन प्रक्रिया को बंद कर देता है।
असंतुलन तब होता है जब सूजन तीव्र स्थिति बनी रहती है, जो एक दीर्घकालिक अवस्था में विकसित हो जाती है जो महीनों या वर्षों तक बनी रह सकती है।
अध्ययन, जैसे कि ऑनकोटारगेट जर्नल में 2018 में प्रकाशित, इस बात पर प्रकाश डालता है कि पुरानी सूजन है अक्सर पुरानी बीमारियों से जुड़ा होता है, जिनमें हृदय की समस्याएं, टाइप 2 मधुमेह, ऑटोइम्यून और कैंसर।
लगातार सूजन से निपटने और बीमारी के जोखिम को कम करने के लिए एक प्रभावी रणनीति ऐसा आहार अपनाना है जिसमें विभिन्न प्रकार की रंगीन सब्जियाँ शामिल हों।
प्रत्येक सब्जी अलग-अलग फाइटोकेमिकल्स और एंटीऑक्सिडेंट का योगदान करती है, जो सूजन-रोधी गुण प्रदान करती है। हालाँकि इतने सारे विकल्पों के बीच चयन करना चुनौतीपूर्ण है, एक ऐसी सब्जी है जो अतुलनीय है: चुकंदर!
सूजन रोधी गुण: यह पेय बीटालेंस, प्राकृतिक रंगद्रव्य का एक समृद्ध स्रोत है जिसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं। ये पदार्थ शरीर में सूजन प्रक्रियाओं को कम करने में मदद करते हैं, जो विभिन्न बीमारियों को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जिनमें विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन जैसे कैरोटीनॉयड शामिल हैं। ये यौगिक मुक्त कणों, अस्थिर पदार्थों को बेअसर करने में मदद करते हैं जो सेलुलर क्षति का कारण बन सकते हैं और समय से पहले बूढ़ा होने और विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों से जुड़े होते हैं।
हृदय स्वास्थ्य में सुधार: चुकंदर में नाइट्रेट की उच्च मात्रा शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन में योगदान करती है। इस यौगिक में रक्त वाहिकाओं को आराम देने की क्षमता होती है, जिसके परिणामस्वरूप रक्तचाप में कमी आती है। यह हृदय संबंधी गुण चुकंदर को हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में सहयोगी बनाता है।
शारीरिक प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: अध्ययनों से संकेत मिलता है कि चुकंदर के रस के नियमित सेवन से व्यायाम के दौरान ऑक्सीजन उपयोग दक्षता में सुधार हो सकता है। इसके परिणामस्वरूप शारीरिक सहनशक्ति में वृद्धि होती है, जिससे यह एथलीटों और फिटनेस उत्साही लोगों के बीच एक लोकप्रिय विकल्प बन जाता है।
मस्तिष्क स्वास्थ्य सहायता: हृदय संबंधी लाभों के अलावा, पेय में मौजूद नाइट्रेट संज्ञानात्मक कार्य में सुधार के साथ जुड़े हुए हैं। इसलिए इस सब्जी का नियमित सेवन मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है, समय के साथ संज्ञानात्मक कार्य को संरक्षित करने में मदद कर सकता है।
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