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गर्मी के दिनों से बचने के लिए 5 घरेलू आइसक्रीम रेसिपी

राजस्व

गुणवत्ता के साथ गर्म दिनों का आनंद लेने के लिए घरेलू व्यंजनों से बेहतर कुछ नहीं!

प्रति ट्रेज़ेमे एजेंसीमें प्रकाशित 19/11/2023 - 17:57
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यदि आप चिलचिलाती गर्मी से बचने के लिए कोई स्वादिष्ट और ताज़ा तरीका ढूंढ रहे हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं!

घर पर बनी आइसक्रीम का आनंद लेने की संतुष्टि की तुलना किसी भी चीज़ से नहीं की जा सकती, खासकर जब कीमत अधिक हो। आपके गर्म दिनों को ताज़ा और स्वादिष्ट क्षणों में बदलने में आपकी मदद करने के लिए, हम पाँच अनूठे घरेलू आइसक्रीम व्यंजन प्रस्तुत करते हैं।

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मलाईदार वेनिला जैसे क्लासिक्स से लेकर ताज़ा आम जैसी विदेशी कृतियों तक, ये व्यंजन यह न केवल आपकी स्वाद कलिकाओं को संतुष्ट करने का वादा करता है, बल्कि सबसे व्यस्त दिनों में स्वागत योग्य आनंद भी प्रदान करता है। गर्म।

तो, अपना चम्मच उठाएँ और बर्फीले स्वादों की यात्रा के लिए तैयार हो जाएँ जो गर्म दिनों को और अधिक गर्म बना देगा! चेक आउट:

1. वनीला आइसक्रीम

फोटो: शटरस्टॉक.

सामग्री:

  • 2 कप ताजी क्रीम;
  • 1 कप पूरा दूध;
  • 1 बड़ा चम्मच वेनिला एसेंस;
  • 3/4 कप चीनी;
  • 4 अंडे की जर्दी.

क्रमशः:

  1. एक पैन में, क्रीम, दूध और वेनिला फली (या अर्क) को मध्यम आंच पर उबाल आने तक गर्म करें;
  2. एक अलग कटोरे में, अंडे की जर्दी के साथ चीनी मिलाएं;
  3. गर्म सामग्री को फेंटे हुए अंडे की जर्दी के साथ लगातार मिलाते हुए मिलाएं;
  4. मिश्रण को पैन में वापस डालें और धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि मिश्रण चम्मच के पिछले हिस्से को कवर करने के लिए पर्याप्त मात्रा में अवशोषित न हो जाए;
  5. वेनिला पॉड निकालें (यदि उपयोग कर रहे हैं) और आइसक्रीम मेकर में स्थानांतरित करने से पहले मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

2. चॉकलेट आइसक्रीम

फोटो: शटरस्टॉक.

सामग्री:

  • 2 कप ताजी क्रीम;
  • 1 कप पूरा दूध;
  • 1 कप कटी हुई डार्क चॉकलेट;
  • 3/4 कप चीनी;
  • 4 अंडे की जर्दी;
  • 1 चम्मच वेनिला अर्क।

क्रमशः:

  1. क्रीम, दूध और चॉकलेट को मध्यम आंच पर तब तक गर्म करें जब तक चॉकलेट पिघल न जाए;
  2. एक अन्य कटोरे में, चीनी, अंडे की जर्दी और वेनिला अर्क मिलाएं;
  3. अंडे की जर्दी मिश्रण में धीरे-धीरे चॉकलेट मिश्रण मिलाएं;
  4. धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए, अवशोषित होने तक पकाएं;
  5. ठंडा होने के बाद, आइसक्रीम मेकर में स्थानांतरित करें और उपकरण के निर्देशों का पालन करें।

3. स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम

फोटो: शटरस्टॉक.

सामग्री:

  • ताजी और साफ-सुथरी स्ट्रॉबेरी को अलग करें;
  • 1 कप ताजी क्रीम;
  • 1 कप पूरा दूध;
  • 3/4 कप चीनी;
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस.

क्रमशः:

  1. एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी, चीनी और नींबू का रस मिलाएं जब तक आपको एक समान बनावट न मिल जाए;
  2. एक कटोरे में, स्ट्रॉबेरी को क्रीम और दूध के साथ मिलाएं;
  3. मिश्रण को कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें;
  4. आइसक्रीम मेकर में स्थानांतरित करें और उपकरण के निर्देशों का पालन करें।

4. आम आइस क्रीम

फोटो: शटरस्टॉक.

सामग्री:

  • 2 पके आम, छिले और कटे हुए;
  • गाढ़ा दूध का 1 कैन;
  • 1 कप ताजी क्रीम;
  • 1/4 कप चीनी;
  • आधे नींबू का रस.

क्रमशः:

  1. आमों को एक ब्लेंडर में तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको एक सजातीय बनावट न मिल जाए;
  2. मिश्रण में गाढ़ा दूध, क्रीम, चीनी और नींबू का रस मिलाएं और फिर से फेंटें;
  3. कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रखें, जब तक कि आपको आइसक्रीम जैसी बनावट न मिल जाए;
  4. आइसक्रीम मेकर में स्थानांतरित करें और उपकरण के निर्देशों का पालन करें।

5. कुकीज़ और क्रीम आइसक्रीम

फोटो: शटरस्टॉक.

सामग्री:

  • 2 कप ताजी क्रीम;
  • 1 कप पूरा दूध;
  • 3/4 कप चीनी;
  • 1 चम्मच वेनिला एसेंस;
  • कुकीज़ (आपकी पसंद की, जो ओरियो हो सकती हैं), टुकड़ों में टूटी हुई।

क्रमशः:

  1. एक कटोरे में, क्रीम, दूध, चीनी और वेनिला अर्क मिलाएं;
  2. मिश्रण को कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें;
  3. आइसक्रीम मेकर में स्थानांतरित करें और, आखिरी कुछ मिनटों के दौरान, मिश्रण में शामिल करने के लिए कुकी के टुकड़े डालें;
  4. प्रक्रिया को पूरा करने के लिए आइसक्रीम निर्माता के निर्देशों का पालन करें।
गर्मीराजस्वआइसक्रीम
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