क्या आप जानते हैं कि आपकी रसोई उन चीज़ों से भरी हो सकती है जिनकी आपको ज़रूरत नहीं है और जो आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी हो सकती हैं हाल चाल? हम अक्सर ऐसी वस्तुएं रखते हैं जिनका हम कभी उपयोग नहीं करते हैं, जो टूटी हुई हैं, समाप्त हो चुकी हैं या पुरानी हो चुकी हैं, जगह घेरती हैं और व्यवस्थित करना मुश्किल बनाती हैं।
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तो, अपनी रसोई को अधिक सुरक्षित, सुखद और कार्यात्मक स्थान बनाने के लिए, उन छह चीज़ों पर नज़र डालें जिन्हें आपको आज ही अपनी रसोई से बाहर कर देना चाहिए।
टूटे हुए कांच और कप का जगह घेरने और धूल जमा करने के अलावा कोई उपयोग नहीं है। यदि उनमें से किसी का भी पिछले बारह महीनों में उपयोग नहीं किया गया है, तो कुछ जगह खाली करने का समय आ गया है। स्मृतियों को संरक्षित करने के लिए भावनात्मक मूल्य वाली वस्तुओं को एक विशेष स्थान पर रखा जा सकता है।
पुराने रेस्तरां के नक्शे ऐसे अवशेष हैं जो रसोई में अनावश्यक जगह घेरते हैं। पुराने और अक्सर क्षतिग्रस्त होने के कारण, इन नक्शों के पास अब जगह लेने का कोई कारण नहीं रह गया है। यदि आप अब प्रतिष्ठान में बार-बार नहीं आते हैं, तो मानचित्र से छुटकारा पा लें।
इस बीच, शीशियाँ युक्त मसाले अज्ञात उपयोग की कमी का संकेत देते हैं। यदि कोई मसाला एक वर्ष से अधिक समय तक अछूता या अज्ञात रहता है, तो इसे अलविदा कहने का समय आ गया है। समय के साथ मसालों का स्वाद ख़त्म हो जाता है, इसलिए बेहतर होगा कि केवल उन्हीं मसालों को रखा जाए जिनका वास्तव में उपयोग किया गया हो।
पाककला की किताबों का ढेर लग गया है धूल और जब उनसे सलाह नहीं ली जाती तो वे जगह घेर लेते हैं। यदि आपने पिछले बारह महीनों में कोई रसोई की किताब नहीं खोली है, तो इसे किसी पुस्तकालय या दान में दान करने पर विचार करें।
एक वर्ष से अधिक समय से समाप्त हो चुके या अप्रयुक्त मसालों के पैकेट रेफ्रिजरेटर या पेंट्री में मूल्यवान जगह घेर लेते हैं। अब स्थान खाली करने और उन वस्तुओं को त्यागने का समय आ गया है।
अंत में, खरोंच वाले नॉनस्टिक बर्तन और पैन अपनी प्रभावशीलता खो देते हैं और गर्म होने पर विषाक्त पदार्थ छोड़ सकते हैं। यदि उन पर खरोंच लग जाती है, तो वे अब नॉन-स्टिक नहीं हैं और उन्हें सुरक्षित विकल्पों से बदला जाना चाहिए।
तो इन वस्तुओं से छुटकारा पाकर, आपको न केवल जगह मिलेगी बल्कि आपकी रसोई भी सुरक्षित और अधिक कुशल बनेगी। सबसे बढ़कर, साल के अंत का फ़ायदा उठाकर यह सफ़ाई करें और एक अधिक व्यवस्थित और कार्यात्मक रसोईघर बनाएं।
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