सीलिएक रोग एक जन्मजात बीमारी है जो दुनिया भर में 200 लोगों में से 1 को प्रभावित करती है, यह ऑटोइम्यून है और एक सिस्टम प्रतिक्रिया है प्रतिरक्षा प्रणाली जो छोटी आंत की सूजन पैदा करने वाले लस के अंतर्ग्रहण को रोकती है, जिससे इसे अवशोषित करना मुश्किल हो जाता है पोषक तत्व।
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सीलिएक रोग आज एक बहुत ही वर्तमान बीमारी है, जो 1 मिलियन लोगों को प्रभावित करती है, प्रति वर्ष 150 हजार से अधिक पुष्ट मामलों के साथ, यह जीवन के किसी भी चरण में खुद को प्रकट कर सकता है। हमारी आंत की अंदरूनी परत में, हमारे शरीर के लिए सही तरीके से पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाने के लिए, सीलिएक रोग वाले, अवधि के दौरान विली होते हैं। रोग का विकास धीरे-धीरे विली को खो देता है, जब तक कि कुछ समय बाद वे बस आंत से गायब नहीं हो जाते। नुकसान पहुँचाया।
गेहूँ, जई, राई, जौ में मौजूद मुख्य प्रोटीन ग्लूटेन है, इनके सेवन से यह उन लोगों के लिए विषैला हो जाता है, जिन्हें यह रोग होता है, जिससे शरीर में घाव हो जाते हैं। छोटी आंत. लेकिन इस बात पर जोर देना महत्वपूर्ण है कि यह स्वयं ग्लूटेन के हिस्से हैं जो नशा का कारण बनते हैं, यह सही है, उदाहरण के लिए: आपके में गेहूं रचना में ग्लैंडिन है, जई में एवेनिन, जौ होर्डिना, राई राई, संक्षेप में, ये वे भाग हैं जो संक्रमण का कारण बनते हैं आंत।
जैसा कि उल्लेख किया गया है, यह जीवन के किसी भी चरण में, विशेष रूप से बचपन में, 3 वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चों में प्रकट हो सकता है 1-डिग्री वाले रिश्तेदार जिन्हें बीमारी है, जैसे माता-पिता, भाई-बहन और बच्चे, जिनमें बीमारी होने की संभावना अधिक होती है सीलिएक
लक्षण परिवर्तनशील हैं और कई अन्य बीमारियों के समान हैं, लक्षणों की शुरुआत के एक वर्ष बाद तक ही इसका निदान किया गया था, रोगियों के मामले थे इसे खोजने में लगभग ३० साल लग गए, ज्यादातर समय उन्हें गलत निदान मिला, और इसे पहुंचने के लिए कई और कई परामर्श लगे। कारण। यदि इसका पता देर से चलता है, तो यह गंभीर परिणाम ला सकता है।
सेलिक रोग दो तरह से प्रकट हो सकता है, शास्त्रीय या गैर-शास्त्रीय, शास्त्रीय रूप 1 से 3 वर्ष की आयु के बच्चों में हो सकता है, लक्षण हैं विविध, जैसे कि पुराना दस्त, कुपोषण के साथ विकास की कमी, कुछ स्थितियों में एनीमिया लाइलाज है, भूख की कमी, दर्द के साथ पेट का बढ़ना, उल्टी।
गैर-शास्त्रीय रूप, वयस्कों की तरह, एनीमिया, पुरानी कब्ज विकसित करता है, बाँझपन और गर्भपात, ऑस्टियोपोरोसिस, कम वजन, थकान, परिवर्तन dermatological
ग्लूटेन-असहिष्णु रक्त एंटीबॉडी परीक्षण किए जाते हैं, लेकिन उसके बाद ही छोटी आंत का एंडोस्कोपी परीक्षण जो आंत में संक्रमण की जांच के लिए एक छोटे से नमूने के साथ लिया जाता है। पतला
प्रत्येक मामले के बेहतर विश्लेषण के लिए पोषण विशेषज्ञ का सहारा लेते हुए, एकमात्र उपचार ग्लूटेन आहार है।
अनुमत खाद्य पदार्थ: मकई, आलू, कसावा, पाउडर दूध, साबुत भोजन, डल्से डे लेचे, क्रीम, मांस, अंडे, वसा, तेल,
निषिद्ध: मकई, जई, राई, जौ, माल्ट, बीयर, व्हिस्की, वोदका, माल्टाइन अंडा, जौ के साथ मिश्रित कॉफी, चॉकलेट दूध माल्ट शामिल हैं, निषिद्ध अनाज पनीर की अनुमति नहीं है, हाइड्रोलाइज्ड वनस्पति प्रोटीन, मेयोनेज़, सरसों, केचप, उनमें से अधिकांश में शामिल हैं ग्लूटेन,
चीनी और मिठाइयों के मामले में, ग्लूटेन के लिए पैकेजिंग की जांच करना हमेशा आवश्यक होता है।
रोग से ग्रस्त व्यक्ति के आहार में सभी फलों की अनुमति है।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि ऐसे मामले हैं जहां व्यक्ति शरीर में ग्लूटेन के एक निश्चित स्तर का समर्थन करता है, लेकिन कुछ ऐसे भी होते हैं जो सूजन की एक गंभीर तस्वीर विकसित करने के लिए प्रोटीन युक्त भोजन का एक साधारण टुकड़ा खाएं।
जिस व्यक्ति को यह रोग है, यदि वह लगभग 2 वर्षों तक ग्लूटेन युक्त कोई भी भोजन करना बंद कर दे, तो उसकी आंतें पूरी तरह से ठीक हो जाती हैं, निश्चित रूप से, हमेशा बताए गए आहार का पालन करना।
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