की गतिविधि पाठ व्याख्या, आइसक्रीम के उद्भव के बारे में प्राथमिक विद्यालय के पांचवें वर्ष के छात्रों के उद्देश्य से। सबसे पहले कौन सा आया: आइसक्रीम या फ्रिज? चलो पता करते हैं? तो, पाठ को ध्यान से पढ़ें! फिर प्रस्तावित विभिन्न व्याख्यात्मक प्रश्नों के उत्तर दें!
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क्या आप जानते हैं कि आइसक्रीम का आविष्कार फ्रिज और फ्रीजर से बहुत पहले हो गया था। ये सही है! यद्यपि इस ताज़ा उपचार की उत्पत्ति समय के साथ खो गई है, यह संभावना है कि आइसक्रीम की उत्पत्ति लगभग 3,000 साल पहले चीन में हुई थी। सबसे पहले, वह वर्तमान की तरह अधिक था।
किंवदंतियों और कई विवादों से घिरे होने के बावजूद, यह ज्ञात है कि आइसक्रीम के इतिहास का प्रशीतन तकनीकों के विकास के साथ एक मजबूत संबंध है। 1100 में ए. सी।, चीनी पहले से ही जानते थे कि सर्दियों में प्राकृतिक रूप से बनने वाली बर्फ को गर्मियों के दौरान उपयोग करने के लिए कैसे संरक्षित किया जाए। आखिर कोई भी ठंड में आइसक्रीम खाना नहीं चाहेगा, है ना?
यांत्रिक रेफ्रिजरेटर के निर्माण तक, 19वीं शताब्दी के अंत में, एक रसोइया, आइसक्रीम या अन्य डेसर्ट और पेय परोसने के लिए गर्म दिनों में आइसक्रीम, बर्फ की प्राकृतिक आपूर्ति पर निर्भर, सर्दियों के दौरान या उच्च से झीलों और नदियों से ली जाती है पहाड़ों।
इसे संरक्षित करने के लिए, इस बर्फ को लकड़ी के रूप में इन्सुलेट सामग्री के साथ रेखांकित भूमिगत जमा में संग्रहित किया गया था, और भूरे रंग से ढका हुआ था। जब तक पानी निकालने के लिए एक उचित व्यवस्था थी, तब तक बर्फ को महीनों या वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता था!
13 वीं शताब्दी के आसपास, प्रशीतन के बारे में एक और महत्वपूर्ण खोज ने अनुमति दी आइसक्रीम उत्पादन में सुधार: कि बर्फ में नमक मिलाने से मिश्रण का तापमान कम हो जाता है 0 डिग्री सेल्सियस से कम। तब से, बस पहले से पीटी हुई सामग्री को धातु के कंटेनर में डालकर अंदर रखने की बात थी नमक और बर्फ के मिश्रण के साथ एक और बड़ा लकड़ी का कंटेनर, जिसे आइसक्रीम ज्यादा देर तक जम सकती है तेज!
उस समय, हालांकि, यह अभी भी उस चिकनी बनावट से दूर था जिसे हम आज जानते हैं, और इसमें दूध या अंडे भी नहीं थे। 17 वीं शताब्दी के मध्य तक, शायद इटली में, नई सामग्री को नुस्खा में शामिल किया गया था। […]
मारिया रामोस।
में उपलब्ध: .
प्रश्न 1 - मार्ग में "शुरुआत में, वह वर्तमान की तरह अधिक था" स्क्रैच कार्ड [...]", पाठ के लेखक को संदर्भित करता है:
प्रश्न 2 - खंड में “1100 ए. सी।, चीनी पहले से ही जानते थे कि सर्दियों में प्राकृतिक रूप से बनने वाली बर्फ को कैसे संरक्षित किया जाए [...]", "कैसे":
( ) मोड इंगित करता है।
( ) एक उदाहरण प्रस्तुत करता है।
( ) एक तुलना स्थापित करता है।
प्रश्न 3 - उस शब्द को रेखांकित करें जो नीचे एक उद्देश्य का परिचय देता है:
"[...] एक रसोइया, गर्म दिनों में आइसक्रीम या अन्य मिठाइयाँ और ठंडे पेय परोसने के लिए, प्राकृतिक बर्फ की आपूर्ति पर निर्भर […]"
प्रश्न 4 - में "[...] इस बर्फ को भूमिगत जमा में जमा किया गया था लकड़ी जैसे इन्सुलेट सामग्री के साथ लेपित और चूरा के साथ कवर किया गया।", हाइलाइट किया गया स्निपेट है:
( ) एक कथन।
( ) विवरण।
( ) एक विवाद।
प्रश्न 5 - पाठ के अनुसार, आइसक्रीम, जैसा कि हम आज जानते हैं, उभरा:
( ) 19वीं सदी के अंत में।
( ) 13वीं शताब्दी के आसपास।
( ) 17वीं शताब्दी के मध्य में।
प्रश्न 6 - विस्मयादिबोधक बिंदु, खंड के बाद प्रयोग किया जाता है "[...] बर्फ को महीनों या वर्षों तक भी रखा जा सकता है!", इस तथ्य के संबंध में भावना व्यक्त करता है:
( ) छुटकारा।
( ) ख़ुशी।
( ) प्रशंसा।
प्रश्न 7 - "[...] पहले से पीटे गए सामग्री को एक धातु के कंटेनर में डालकर और दूसरे बड़े कंटेनर के अंदर रखकर [...]" में, एक शब्द क्रियाओं के योग को इंगित करता है। इस शब्द का पता लगाएं:
प्रश्न 8 - पाठ के उन हिस्सों में से एक को पहचानें जहां लेखक सीधे पाठक को संबोधित करता है:
( ) "क्या आप जानते हैं कि आइसक्रीम का आविष्कार रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर से बहुत पहले हो गया था?"
( ) "[...] आइसक्रीम के इतिहास का तकनीकों के विकास के साथ एक मजबूत संबंध है [...]"
( ) "[...] प्रशीतन के बारे में एक और महत्वपूर्ण खोज ने सुधार की अनुमति दी [...]"
डेनिस लेग फोन्सेका द्वारा
पत्र में स्नातक और दूरस्थ शिक्षा में विशेषज्ञ।