Hladnjak je neophodan uređaj za čuvanje sastojaka, produžavajući im rok trajanja. Međutim, hlađenje ne jamči uvijek svježinu hrane, što dovodi do gubitka kvalitete.
U skladu s tim, morate razumjeti kakav je sastav proizvoda i njegova reakcija na pad temperature. Pogledajte neke namirnice koje izazivaju sumnju u ovo!
vidi više
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
"Moći" kaše: provjerite prednosti zobi u...
Vidi također: Hrana bogata flavanolima i flavonoidima: ključ zdravog pamćenja
Maslac
Prirodni slani maslac treba držati izvan hladnjaka kako bi sačuvao svoju jednoličnu konzistenciju.
Unatoč tome, ambalažu držite na hladnom i prozračnom mjestu, bez sunčeve svjetlosti. Za lakše upotrijebite posudu za maslac.
kečap i majoneza
Nakon što su kečap, majoneza i drugi umaci otvoreni za konzumaciju, čuvajte ih u hladnjaku.
To je potrebno jer zrak ubrzava razgradnju smjesa, osim što povećava rizik od kontaminacije.
kruhovi
Kruh i ostala tijesta koja sadrže puno škroba, a već su pečena, ne mogu se držati na niskim temperaturama.
Zbog toga se škrob kristalizira, što rezultira neugodnom teksturom, koja ostavlja kruh suhim.
Pekmez
Kompot obično dugo stoji u Zamrzivač, međutim, pretjerano hlađenje mijenja njegov izvorni okus.
Ako se potroši unutar tjedan dana, ostavite lonac u ormaru, podalje od bilo kakvog upada svjetlosti, bilo sunčeve ili umjetne.
rajčice
Izbjegavajte ostavljati rajčice i drugo voće bogato vodom u hladnjaku jer postoji opasnost od gubitka nutrijenata, osim aroma.
No, u situacijama kada mislite da ovo povrće brzo sazrijeva, čuvajte ga u hladnjaku.
Crveni plodovi
Kupine, borovnice, jagode i maline potrebno je čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.
Također je moguće zamrznuti, kako bi se olakšala priprema nekih recepata, poput smoothieja, voćnih salata i slatkiša.
limun i naranča
I limun i naranča dulje traju u hladnjaku, ali ako to voće nema poodmakli stadij sazrijevanja, držite ih izvan hladnjaka. Ovo proizvodi intenzivniji okus, posebno u zima.
