Jabuka je zasigurno jedno od svima najdražeg voća i stoga je uvijek u našim obrocima, čak i onima koji su daleko od kuće. Međutim, problem koji se ponavlja je suočavanje s brzim posmeđivanjem voća nakon što ga prerežemo.
Da biste to riješili, samo slijedite ove nepogrešive savjete kako sačuvati izrezane jabuke od kvarenja. Tako ćete sačuvati okus i kvalitetu bez gubitka praktičnosti transporta voća u komadima.
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Čitaj više: Meso za cijeli tjedan: savjeti kako povećati prinos proteina.
Ali prije nego što damo korak po korak, ukratko objasnimo što se događa da jabuke potamne. U ovom slučaju, to je proces oksidacije, koji se sastoji od izravnog kontakta pulpe ovog voća sa zrakom. Stoga ostaju netaknuti kada su omotani korom, ali se brzo kvare kada se režu.
Na taj način sprječavanje brzog truljenja jabuke bit će posao sprječavanja djelovanja kisika na plod.
Prvi savjet za rješavanje ovog problema je boriti se protiv oksidacije limunom, koji je snažan antioksidans. Da biste to učinili, samo nakapajte nekoliko kapi limuna na narezane komade jabuke kako bi voće bilo zaštićeno. No, ako se radi o velikoj količini, bit će korisnije komadiće jabuke potopiti u vodu s limunovim sokom.
Tako pustite da se namače oko 10 minuta i izvadite komadiće. Zamračenje vam sigurno više neće predstavljati problem.
Mnogi ljudi su otporni na ideju dodavanja vode i limuna jer bi to moglo promijeniti okus voća. U tom slučaju limun možete zamijeniti solju koja također ima antioksidativno djelovanje. Dakle, samo uronite kriške u lavor s 4 šalice (čajne) vode i ½ žlice (jušne) limuna.
Zatim ih ostavite da se namaču oko 10 minuta. Na kraju ih izvadite i pohranite u djetetovu kutiju za ručak ili zamotajte u plastičnu foliju i potamnjenje više neće biti problem.
