Želatina je namirnica napravljena od kolagena. Koristi se u farmaceutskoj industriji, u kozmetici, u proizvodnji šibica, brusnog papira i, naravno, ne može biti drugačije, iu kulinarstvu. ona je sastojak idealan za pripremu raznih slastica. Ovih pet jednostavnih i jeftinih recepata za želatinu dokazat će vam to u praksi.
Čitaj više: Najbolje voće za dijabetičare
vidi više
Provjerite najzdravije opcije čaja koje možete uključiti u svoj svakodnevni život
Čaj od banane: Tajna dubokog noćnog sna
Općenito, želatina je životinjskog podrijetla, no postoje neke vrste na bazi povrća. Primjer za to je agar-agar, koji je najpoznatija vrsta. Ako ste vegetarijanac ili vegan, također možete napraviti sljedeće recepte.
1. punjeni žele
Hoćemo li početi s nadjevom? Uzmite posudu, stavite dvije vrećice želatine od jagode i navlažite vodom. Zatim dobro promiješajte i pričekajte dok se smjesa ne ujednači. Nakon toga ga stavite u mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi ili dok žele ponovno ne postane tekući. Pričekajte da se ohladi.
U blenderu pomiješajte šalicu mlijeka, kutiju kondenziranog mlijeka, kutiju vrhnja i otopljenu želatinu. Miješajte dok ne postane glatko, a zatim izlijte u lagano nauljeni kalup za kruh. Hladiti sat vremena. Kada je to gotovo, pripremite želatinu na način opisan na pakiranju.
Nakon tog vremena nadjev izvadite iz kalupa i pričekajte. Ulijte želatinu u kalup. Kad ste to učinili, stavite nadjev u žele. Dio nadjeva utopite u želatinu tako da može prekriti bazu slatkiša.
Sada ohladite još četiri sata.
2. Sladoled od želatine
Pripremite želatinu željenog okusa prema načinu pripreme opisanom na pakiranju i stavite je u blender s limenkom kondenziranog mlijeka i limenkom vrhnja. Tucite tri minute. Nakon toga smjesu stavite na pladanj i ostavite u zamrzivaču nekoliko sati.
Izvadite iz zamrzivača, narežite na male komadiće i tucite ih mikserom desetak minuta ili dok ne dobijete pjenastu kremu. Kremu stavite u posudu za sladoled ili na pladanj, pa je stavite u zamrzivač na četiri sata.
3. žele bombone
Uzmite šerpu i dodajte 200 ml vode, jednu kesicu bezbojne želatine i jednu aromu po izboru. Promiješajte i kuhajte na laganoj vatri, ali ne dopustite da prokuha. Nakon nekog vremena smjesu ulijte u kalupe za led i ostavite u hladnjaku dva sata. Na kraju izvadite kalup i probajte.
4. Duff žele
Dvije vrećice želatine razrijedite u 300 ml kipuće vode. U blender dodajte limenku kondenziranog mlijeka, 300 ml mlijeka, kutiju vrhnja i razrijeđenu želatinu, pa dobro izmiksajte. Kalup s rupom u sredini namažite uljem, ulijte puding i zamrznite dok ne dobijete gustoću.
Nakon toga je jednostavno! Samo odlijepite i uživajte.
5. Želatina za voćnu salatu
Pripremite dvije vrećice želatine od mango, prema uputama na pakiranju. rezerva. Narežite mango na male komadiće i rasporedite u pet čaša po izboru. Gotovo, dodajte žele preko svih njih. Odnesite čaše u hladnjak i ostavite tamo dok ne dobijete odgovarajuću konzistenciju. Poslužite odmah.
