Uključivanje povrća u svaki obrok zdrava je i ukusna praksa koja osigurava niz esencijalnih nutrijenata za tijelo. Iako mnogi ljudi vjeruju da je zeleno povrće najhranjivije, važno je jesti uravnoteženu prehranu koja uključuje sve potrebne hranjive tvari. S obzirom na to izdvajamo neke povrće s visokim sadržajem proteina.
vidi više
Tajna mladosti? Istraživači otkrivaju kako preokrenuti...
"Moći" kaše: provjerite prednosti zobi u...
Provjerite koje su:
Kelj je izvrstan biljni izvor visokokvalitetnih proteina i korisnih fenolnih spojeva s antioksidativnim svojstvima.
Može se kuhati na različite načine, a sadrži omega-3 i omega-6 masne kiseline, vitamine K, C, A i B6, kalcij, kalij, mangan i magnezij te lutein i zeaksantin koji smanjuju rizik od katarakte i degeneracije makularna.
Kukuruz je iznenađujuće dobar izvor biljnih proteina, s niskim udjelom masti i oko 9% dnevne preporučene količine proteina.
Također je bogata nutrijentima poput tiamina, vitamina C i B6, folne kiseline, fosfora i magnezija. S njim možete napraviti puno ukusnih jela, poput kaše, ili ga jesti s maslacem, napraviti kolač ili staviti u salatu.
Špinat je nutritivno bogato lisnato povrće i važan izvor biljnih proteina, koji sadrži sve esencijalne aminokiseline potrebne tijelu.
Također je bogat vitaminima A, K i C, koji nude mnoge zdravstvene prednosti, poput poboljšanja imunološkog sustava, zdravlja očiju i cirkulacije krvi.
Grašak je bogat izvor biljnih proteina i vlakana, s manje masti i kolesterola.
Sadrže hranjive tvari poput mangana, bakra, fosfora, folne kiseline, cinka, željeza i magnezija, kao i fitonutrijente poput kumestrola, koji mogu pomoći u prevenciji raka želuca. Grašak je svestran i trenutno se od njega radi veganska sirutka.
Brokula je povrće bogato proteinima, s malo masti i kalorija. Izvor je hranjivih tvari poput folata, mangana, kalija, fosfora, vitamina K i C te spojeva glukozinolata koji pomažu u borbi protiv raka.
Odgovoran je za izgradnju i popravak tkiva, sintezu enzima i hormona, rast kostiju, mišića, kože i krvi, osim što djeluje kao izvor energije.
Također prenosi kisik, vitamine i minerale do tjelesnih stanica. Stoga je važno osigurati dovoljan dnevni unos proteina.