Znamo da šarena hrana privlači veliku pažnju ljudi, ali važno je zapamtiti da nisu sve prehrambene boje sigurne.
Prema istraživanjima, crvena boja može biti štetna za zdravlje, pogotovo ako se konzumira u velikim količinama.
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
"Moći" kaše: provjerite prednosti zobi u...
Neka zdravstvena tijela smatraju crvenu boju sigurnom u određenim zemljama, ali postoji zabrinutost zbog njezine povezanosti s rakom i dječjom hiperaktivnošću.
Iz tog razloga, važno je održavati umjerenost kada je u pitanju hrana s umjetnim bojama.
Prema profesoru Waliulu Khanu s Odsjeka za patologiju i molekularnu medicinu na Sveučilištu McMaster, ove boje nemaju nutritivne koristi i mogu predstavljati zdravstveni rizik.
Khan je proučavao boju crvenu 40, također poznatu kao alura crvena, koja se može naći u hrani kao što su slatkiši, žitarice, mliječni proizvodi i bezalkoholna pića. Njegove studije su pokazale da kod životinja ova boja može negativno utjecati na probavu.
Stoga je važno paziti na etikete namirnica koje konzumiramo, birajući one koje imaju više prirodnih, a manje umjetnih sastojaka.
Uravnotežena i raznolika prehrana, s voćem, povrćem i zelenilom, može vam pomoći da održite svoje zdravlje u tijeku.
Crvena boja #3, također nazvana eritrozin, koristi se u hrani i pićima kako bi im dala svijetlu boju trešnje. Međutim, u Sjedinjenim Državama ova je boja zabranjena u kozmetici, ali je dopuštena u hrani.
U listopadu prošle godine, više od 20 zagovaračkih skupina, uključujući Consumer Reports, potpisalo je peticiju za zabranu upotrebe bojila u hrani, dodacima prehrani i lijekovima.
U Kanadi je dopušten i u hrani i u kozmetici, ali vlasti su pozorne na znanstvene dokaze o ovoj tvari.
U slučaju hrane i kozmetike, vlasti moraju osigurati da su standardi kvalitete hrane zadovoljeni.
Međutim, važno je zapamtiti da još uvijek nema konačnih dokaza o učincima ove boje na ljudsko zdravlje.
Iako postoji oznaka upozorenja na hrani koja sadrži sintetička bojila u Europskoj uniji, predstavnici kažu da je prerano reći je li zabrana doista potrebna u Kanadi.
Health Canada navodi da je crvena boja #3 sigurna za konzumaciju pri normalnim razinama konzumacije i da poznata "crvena boja 3" nije dopuštena za upotrebu u lokalnoj hrani ili kozmetici.
Međunarodno udruženje proizvođača boja, sa sjedištem u Sjedinjenim Državama, također izjavljuje da je sigurno za konzumaciju i da nema dovoljno dokaza koji povezuju crvenu boju #3 s problemima ponašanja.
