Outback luk pripremljen u fritezi: pogledajte ovaj recept!

Cvjetajući luk ili blooming onion, od engleskog blooming onion, je predjelo koje se sastoji od veće glavice luka izrezanog u obliku cvijeta. Zatim se hrana panira i prži. Ovaj zalogaj je vrlo poznat u lancu restorana Outback. Danas ćete naučiti zdravu varijantu pripreme, pa pogledajte kako pripremiti Outback luk u fritezi.

Čitaj više: Naučite kako napraviti ukusan pečeni kolačić s posipom!

Ako ste jedan od onih koji vole Outback grickalice, ali biste htjeli i zdravije verzije ovih delicija, svidjet će vam se ovaj recept. Obitelj i prijatelji sigurno će ga također voljeti. Priprema traje oko 50 minuta, a može poslužiti do četiri osobe.

Sastojci:

• 1 veliki luk;
• 1 cijelo jaje;
• Šalica vodenog čaja;
• 1 šalica čaja od pšeničnog brašna;
• 1 čajna žličica soli;
• ½ žličice kajenskog papra;
• 1 žlica dimljene paprike;
• Brašno tipa panko (po ukusu).

Kako pripremiti:

Prvo maknite donji dio luka, zatim ga okrenite, ostavite korijen okrenut prema gore, pa pažljivo narežite da korijen ne pukne.

Zatim luk uronite u posudu s ledenom vodom i ostavite oko 15 minuta.

Dok čekate da se luk natopi vodom, uzmite posudu i dodajte vodu, jaje, pšenično brašno, sol, papar i dimljenu papriku. Kad je gotovo, dobro promiješajte.

Nakon toga dobro prosušite luk i propasirajte ga u smjesi koju ste upravo napravili, pa sve “latice” rascvjetalog luka panirajte s panko brašnom.

Uključite airfryer na 160°C, dodajte malo maslinovog ulja i pecite oko 10 minuta. Savršena točka je kada je luk zlatan.

Umak: Sastojci:

• 1 šalica čaja od majoneze;
• 2 žlice kečapa;
• ¼ žličice dimljene paprike;
• ½ žličice origana;
• 1 prstohvat kajenskog papra;
• 1 žličica češnjaka u prahu;
• Wasabi (po ukusu)

Kako pripremiti:

Dodajte sve sastojke u posudu i zatim dobro promiješajte žlicom. Gotovo, poslužite zajedno s lukom.

Uživajte u iskustvu!