Očekuje se da će do 2030. godine biti bačeno oko 2,1 milijarde tona hrane. Ova izjava proizlazi iz novog izvješća Boston Consulting Groupa pod naslovom “Zatvaranje jaza u rasipanju hrane”.
Čitaj više: Zero waste: pogledajte 5 savjeta o tome što učiniti s narančinom korom
vidi više
Naranča nije hrana s najviše vitamina C
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Prema onome što je objavljeno, sva ova količina izgubljene hrane odgovara približno 1,5 trilijuna američkih dolara, dok imamo više od 840 milijuna ljudi u situaciji gladi. Ovo istraživanje također pokazuje da su tvrtke, vlade i nevladine organizacije glavni čimbenici u borbi protiv ove situacije.
Slijedeći ovu liniju razmišljanja, BCG je pokušao shvatiti što je uzrokovalo ovaj gubitak, a također i bacanje hrane. Tvrtka je čak uspjela identificirati načine za poništavanje ovih problema, koji na kraju uključuju čimbenike kao što su grananje opskrbe, javna i privatna suradnja, regulacija i svijest o narod.
Prema studiji, procjenjuje se da se jedna trećina hrane na planetu baca ili čak gubi iz godine u godinu. Ovo rasipanje ili gubitak događa se kada se hrana ne koristi za konzumaciju. U studiji je također istaknuto da je glavni problem u zemljama s niskim i srednjim dohotkom gubitak hrane, odnosno da hrana ne može niti izaći iz faza proizvodnje i transporta. Za zemlje s najvišim prihodima, rasipanje među maloprodajnim igračima i potrošačima je najveći problem.
Ovdje u našoj zemlji, na primjer, oko 3% sve ribe ulovljene u Amazoni je namijenjeno za smeće zbog nesigurnih uvjeta transporta. Prema podacima koje je prikupila globalna humanitarna organizacija Action Against Hunger, “mali farmeri, stočari i ribari uspijevaju proizvesti oko 70% globalne zalihe hrane”, što znači da su ti izvori otpada prilično raznolik.
Zaljubljenik u filmove i serije i sve što uključuje kino. Aktivan znatiželjnik na mrežama, uvijek povezan s informacijama o webu.