Organska hrana je ekološki prihvatljivija od neorganske hrane

Međunarodni istraživači na Tehnološkom sveučilištu Chalmers analizirao utjecaj proizvodnje organska hrana i konvencionalne hrane u klimi.

Tim je otkrio da organski usjevi proizvode mnogo manje, uglavnom zato što se kemijska gnojiva ne koriste za poticanje usjeva. Kao rezultat toga, za proizvodnju iste količine organske hrane kao konvencionalnih usjeva potrebno je mnogo više zemlje.

Međutim, ovo je istraživanje zaključilo da organska hrana ima veći utjecaj na klimu od konvencionalne hrane, zbog dodatnih emisija ugljičnog dioksida uzrokovanih potrebnim krčenjem šuma, što je rezultat manje organske proizvodnje učinkovit.

„Povećano korištenje zemljišta u organskoj poljoprivredi neizravno dovodi do veće emisije ugljičnog dioksida. ugljika, zahvaljujući krčenju šuma", rekao je Stefan Wirsenius, jedan od autora studije, u izjavi za pritisnite.

U studiji objavljenoj u časopisu Nature tim je otkrio da organski uzgojen grašak u Švedskoj ima 50% veći utjecaj na klimu od graška uzgojenog konvencionalnim metodama. Za ostale namirnice postoji još veća razlika, pri čemu pšenica ima 70% veći utjecaj.

"Ovo je veliki propust jer, kao što pokazuje naša studija, ovaj učinak može biti puno veći od učinaka stakleničkih plinova."

Tim kaže da se nalazi odnose i na organsku proizvodnju mesa, kao što su organske mliječne krave koje se hrane organskim žitaricama. Možete pogledati cijelu studiju klikom ovdje (na engleskom).