Recept za uskršnja jaja na žlicu za zaslađivanje blagdana

Uskrsno razdoblje uvijek vas tjera da riskirate u kuhinji i pojedete jako ukusno i punjeno čokoladno jaje! Ovdje smo vam pripremili vrlo jednostavan korak po korak da naučite kako napraviti svoje jaje za jelo žlicom napravljeno od temperirane čokolade, kako bi bilo još ukusnije! Provjerite u nastavku!

Čitaj više: 25 kalupa za uskršnje zečeve – pokloni za zabavu, maske, uši

temperirajte svoju čokoladu

1. Pique pola gorke čokolade i odvojiti 1/3 ove čokolade;
2. Uzmite šerpu, ulijte vodu i pustite da prokuha. Zatim isključite vatru i stavite čokoladu u staklenu zdjelu da se ravnomjerno otopi i ne prestane miješati (proces koji se zove “bain marie”);
3. Po mogućnosti uvijek provjerite digitalnim termometrom i izvadite iz posude čim temperatura dosegne između 45°C i 50°C;
4. Zatim uzeti ostatak čokolade, dodati i kontrolirati temperaturu;
5. Nastavite miješati dok se sva čokolada ne otopi i temperatura ne padne na 30°C;
6. I spremno je za stavljanje u obliku uskršnjeg jajeta!

Idealne temperature za svaku vrstu čokolade

Bijela čokolada

• Hladno: 27ºC

Mliječna čokolada

• Hladno: 28ºC

Poluslatka čokolada

• Hladno: 29ºC

Punjenje

• 400 g kondenziranog mlijeka;
• 50 g pola gorke čokolade;
• 50 g mliječne čokolade;
• 1 žlica čokolade u prahu;
• 1 žlica maslaca;
• Komadići kolačića i čokoladni komadići za ukrašavanje.

Način pripreme

Dok se čokolada u kalupu hladi da dobije nadjev, pripremite što ćete staviti unutra i kako ukrasiti!

Prvo stavite kondenzirano mlijeko s čokoladama, čokoladom u prahu i maslacem na vatru.
Tako miješajte dok ne dođete do brigadira na mjestu jedenja žlicom.
Nakon što se ohladi nadjevati ljuske jaja do malo više od pola.
Zatim za ukrašavanje stavite kekse i čokoladne strugotine po želji da bude hrskavije i ukusnije.

I spremno je za jelo! I dalje možete mijenjati nadjeve okusima koji vam se sviđaju!