U hladnim danima, za poboljšanje hladnoće i za hranjivu i praktičnu prehranu, juhe su dobra opcija. Kada su dobro pripremljene, na primjer, juhe mogu pomoći u sprječavanju zdravstvenih problema i izbjeći bolesti.
No, znate li kako ih pripremiti kako bi se povrće iskoristilo u potpunosti, čak i kora? Nastavite čitati ovaj članak i naučite kako pripremiti juhu bez otpada.
vidi više
Smanjite vrijeme koje djeca provode pred ekranom: promovirajte stil života…
Upozorenje o toksičnosti! Od obojene odjeće može vam pozliti zbog OVOGA
Pogledajte više na: Zašto jesti kore voća? Evo nekoliko razloga zašto ne odbaciti kore voća
Juha, juha od graha, povrća, mesna juha... postoji nekoliko vrsta juha za sve ukuse. Brzi su i praktični i mogu se pripremiti u bilo koje doba dana. Za to mogu poslužiti komadići mesa, ostatak graha, povrće koje stoji na dnu hladnjaka. Ne postoji pravo vrijeme za uživanje u njima, a mogu se konzumirati i prije jela.
Preporučljivo ih je kuhati u običnoj tavi, a nikako u ekspres loncu jer se time smanjuje količina hranjivih tvari. U tom smislu, ovisno o svakom korištenom sastojku, juha može imati određenu korist. Juha od šafrana, primjerice, može spriječiti prerano starenje i sniziti razinu kolesterola u tijelu.
Da biste napravili juhu od povrća i iskoristili je u potpunosti, morate znati da ćete morati bez straha zlorabiti peteljke, kore i sjemenke. Tako je moguće koristiti mrkvu, luk, šafran, celer, crni papar i sve što imate u kući.
Vrijedno je zapamtiti da kore vašem receptu dodaju više vitamina, minerala, antioksidansa i vlakana. Banana kuća, na primjer, ima dvostruko više vitamina prisutnih u pulpi.
Svo povrće nasjeckajte, bez skidanja kore, stavite u veliki lonac i dodajte sve povrće. Stavite na vatru i kuhajte dok ne zavrije. Nakon toga smanjite vatru i ostavite da kuha još 30 minuta.
Zatim procijedite juhu ili je konzumirajte s komadićima povrća. Moguće ga je i pohraniti, zamrznuti u posudama za korištenje u pripremi drugih jela.
