Uglavnom, kao što naziv kaže, to su komadići piletine posebno začinjeni, pohani i prženi. Obično povezan s gastronomijom južne regije zemlje, poslužuje se kao aperitiv uz (ili ne) pomfrit, salata od kupusa, kuhani kukuruz, pire krumpir ili zapečeni grah Američki.
Popularan ne samo u Sjedinjenim Državama, već i diljem svijeta, recept za Mac n 'Cheese izvorno koristi tjesteninu u tubi, tučena jaja i puno sira. Budući da se lako pripremao, postao je američka ikona tijekom Velika depresija (1929.), povezan s lansiranjem instant verzije u kutijama, 1937. godine.
Zanimljiva je zanimljivost da je delicija bila omiljeno jelo američkog predsjednika Ronald Reagan.
Jelo je zajamčeno dostupno na sjevernoameričkom Danu zahvalnosti, poznatom "Danu zahvalnosti". Datum se slavi na sjevernoj hemisferi u slavlju razdoblja sadnje i žetve.
Vrijeme je da se osvrnemo na sve što se dogodilo do tog doba godine i proslavimo najbolje što se dogodilo posljednjih mjeseci.
Za razliku od Brazila, priprema američkog "pire krumpira" uključuje rustikalni krumpir, odnosno s domaćim i svime, prstohvatom senfa, uz puno maslaca.
O sastavu “juneće štruce” ne treba puno govoriti, a da ne upadnemo u ono što je očito: mljevena junetina, jaja (za vezanje), parmezan i začini po izboru.
Jednostavan za pripremu, vjeruje se da je recept nastao u srednjovjekovnoj Europi u 5. stoljeću, kao dio jelovnika kraljeva i kraljica.
Za one koji uživaju u tipičnom sjevernoameričkom roštilju (roštilju), ne možete propustiti uvrstiti “rebarca s roštilja” na jelovnik.
Za usporedbu, može se reći da je jelo ekvivalentno brazilskoj picanhi.
U pripremi se inače koriste svinjska rebra, ali se dobro prihvaćaju ona od junetine i janjetine. Poslužuje se s pomfritom i pečenim klipom kukuruza.
Vrlo jaka na jugu SAD-a, podrijetlo hrane seže u vrijeme Sjevernoamerički građanski rat (1861-1865).
Ovaj recept će svima sigurno ostaviti sline. Američka pileća krilca, poznatija kao Buffalo Wings, pohana su i karamelizirana u vrlo pikantnom umaku u stilu roštilja.
Iako se naziv "buffalo" (bivol) ne odnosi na pileće meso, jelo se pojavilo 1964. godine i odnosi se na istoimeni grad (Buffalo), koji se nalazi u državi New York.
Vlasnica bara Anchor, Teressa Bellissimo, traži nešto za posluživanje svom sinu i prijateljima kasno navečer odlučio je ispeći pileća krilca, koja inače služe kao začin juhe.
Prilično uobičajeno u restoranima i aperitiv barovima, jelo se poslužuje s povrćem poput paprike, mrkve, celera itd.
Suprotno onome što se vidi ovdje u Brazilu, hot dog americano je vrlo jednostavan: kruh od kiselog tijesta, kobasica i umak, obično senf, kečap, kiseli krastavci i tako dalje.
Gradovi u kojima se jelo najviše konzumira su New York (šetalište Coney Islanda) i Chicago. Njegovo podrijetlo seže u 1860-e, godinu u kojoj su se Sjedinjene Države uzdizale nakon sukoba u Američkom građanskom ratu.
Međutim, treba odati priznanje i njemačkom imigrantu Charlesu L. Feltmana koji je, kada je sletio u SAD, sa sobom donio poznate kobasice iz Frankfurta.
Unatoč njihovom belgijskom podrijetlu, vafli uvelike se konzumiraju u Sjedinjenim Državama, posebno za doručak uz med ili sirup (slatki sirup).
Misa se naširoko koristila kao hostija tijekom vjerskih obreda Katoličke crkve u srednjem vijeku.
Zanimljivost: na vaflima su otisnute slike koje predstavljaju simbol ili grb vezan uz kršćanstvo.
Znate onu bundevu koja se koristila kao ukras za noć vještica? Dakle, ne odbacuje se, već se ponovno koristi za pripremu poznate pite od bundeve Pita od bundeve.
Ovaj desert ne smije nedostajati tijekom proslave Dana zahvalnosti u Sjedinjenim Državama koja se održava nakon Noći vještica.
U njegovoj se pripremi koristi (naravno!) bundeva, uz ostale začine poput muškatnog oraščića, đumbira, cimeta, ali i šlag kao preljev.
O Brownie više nije tako nova za Brazilce. Recept za ovaj kremastiji i gušći kolač već je dosta uspješan kod nas.
Jelo je u kategoriji “pečene poslastice” (pečene knedle) najviše cijene Sjevernoamerikanci.
Priča o njegovom nastanku obavijena je velom tajne. Povjesničari specijalizirani za gastronomiju vjeruju da se brownie pojavio 1909. godine u regiji “New England”, na sjeveroistoku SAD-a.
Međutim, rječnik “Larousse Gastronomique” stoji da se recept pojavio 1896. godine.
Legenda kaže da je domaćica koja je pravila čokoladni kolač na kraju zaboravila staviti kvasac i rezultat je bio jedan od najboljih deserata ikada stvorenih.
Sigurno ste vidjeli prisutnost poznate pite od jabuka u nekom sjevernoameričkom filmu ili seriji.
Zaštitni znak u zemlji, recept je nastao u Europi i napravljen je kombinacijom narezanih i zlatnih jabuka s začini (cimet i vanilija), uz visoko, zlatno i hrskavo tijesto koje jelo čini još privlačnijim i primamljivijim do očiju.
Palačinke su za Amerikance ono što je francuski kruh za Brazilce.
Amerikanci ih svakodnevno konzumiraju za doručak, pripremaju se brzo i daju puno uroda. Da ne spominjem da su sastojci vrlo jednostavni i jeftini: jaje, mlijeko, pšenično brašno, prašak za pecivo, aromu vanilije, šećer, ulje i prstohvat soli.
Obično se poslužuju u hrpicama, uz dodatak meda ili poznatog američkog sirupa.
Nema sumnje da ste gledali one poslijepodnevne filmove o kampiranju, djeci i odraslima koji peku marshmallowe uz logorsku vatru.
Vrlo čest u zemlji ujaka Sama, s'more nije ništa više od marshmallowa otopljenog s čokoladom i stavljenog između dva kolačića u stilu krekera (voda i sol).
Vrlo je popularan u kampovima i tijekom božićne sezone.