Navika korištenja krpe za sušenje posuđa odmah nakon pranja, kao i odlaganje mokrog ili prljavog posuđa neka vrsta vlage unutar ormara, može stvoriti savršeno okruženje za razmnožavanje bakterija.
Nastavite čitati kako biste saznali više posljedica skladištenja mokrog posuđa.
vidi više
Tvrtka lansira prvi "leteći tanjur" za članove posade; upoznati…
Merkur je ušao u Lava; saznajte kako će to utjecati na vaš znak
Saznajte zašto čuvanje mokrog posuđa povećava rizik od infekcija:
Bakterijska kontaminacija od vlažnog ili mokrog posuđa
Nekoliko bolesti i rekurentnih infekcija uzrokovano je konzumacijom hrane kontaminirane bakterijama. A često, ova kontaminacija može doći zbog načina na koji pohranjujete posuđe odmah nakon što ste ga dezinficirali.
Mnogi ljudi brinu samo o korištenju najboljeg deterdženta ili o temeljitom ribanju prljavog posuđa u sudoperu, a zatim na kraju ne pridaje važnost brzom sušenju posuđa ili ga čak pohranjuje s puno vode i vlage.
Rizik ovih navika leži u tome što su vlažna okruženja najpogodnija za rast i razmnožavanje gljivica i bakterija koje uzrokuju bolesti i infekcije koje se prenose hranom.
Kao iu mnogim restoranima, navika slaganja posuđa koje je još vlažno može biti rizik za zdravlje klijentele.
Osim toga, utječe i vrijeme na koje su pohranjeni na ovaj način. Jedenje iz mokrog posuđa koje je upravo oprano ne predstavlja toliki rizik od kontaminacije, za razliku od posuđa koje je pohranjeno više od 24 sata, a da nije pravilno osušeno.
Najbolji način da svoje posuđe sačuvate od onečišćenja
Najbolji način za čuvanje posuđa nije sušenje ručnikom, jer te krpe upijaju vodu velike količine vode i ostaju mokri dulje vrijeme, što može kontaminirati vaše posuđe bakterije. Također, sušenje ručnika nije potpuno učinkovito u uklanjanju vlage.
Stoga je najbolji način za sušenje posuđa korištenje polica namijenjenih za sušenje posuđa, držeći ih odvojenim i organiziranim. Osim toga, važno je kuhinjsko okruženje održavati dobro prozračenim kako bi se smanjila vlažnost i ubrzao proces sušenja.
Još jedan savjet je stalno mijenjanje spužvi i drugog pribora za pranje posuđa, kako bi se daljnja kontaminacija svela na minimum.
