Luksuzni japanski restoran Sushi Kanesaka koji se nalazi u Londonu u Engleskoj odlučio je zabraniti ulazak mušterijama koje koriste parfeme. Prema riječima organizatora mjesta, pravilo je dio njihovog pravila odijevanja.
Glavni argument restorana je da mirisi parfema mogu umanjiti aromu jela na jelovniku. Točnije, ocat u receptima i ribu zasjenio bi miris parfema kupaca.
vidi više
Trebam li podijeliti sapun sa svojom obitelji?
Sanjate o životu u inozemstvu? Otkrijte zemlje koje najviše vole…
Sushi Kanesaka nalazi se u sklopu luksuznog hotela Dorchester Collection, 45 Park Lane. Restoran je već poznat po dress codeu koji zabranjuje pristup s šiltericama, tenisicama i sportskom odjećom.
No, još jedna stvar koja impresionira u mjestu su visoke cijene jela, koje mogu doseći i 420 funti (oko 2500 R$) po osobi.
Još nije potvrđeno kako će restoran moći pratiti korištenje parfema na licu mjesta. Međutim, od otvaranja restorana, kuhar Kanesaka, koji je vlasnik lokala, izjavio je da je njegov jelovnik pripremljen tako da ponudi pravu esenciju
(Izvor: Freepik/Playback)
Važnost očuvanja aroma jela
U svijetu luksuznih restorana vlada velika konkurencija pa svaki kuhar svoj jelovnik priprema s iznimnom predanošću i posvećuje pažnju detaljima.
U slučaju japanskog restorana, tradicionalno je kreirati delikatna jela uravnoteženih okusa, koja su još „osjetljivija“ na utjecaj okolnih mirisa.
U slučaju Sushi Kanesaka, cilj restorana je ponuditi svojim kupcima autentično gastronomsko iskustvo.