World Steak Challenge, kulinarski događaj fokusiran na ocjenjivanje govedine, ovoga se puta održao u Fire Steakhouse and Baru u Irskoj. Programiranje kulturni sastoji se od ocjenjivanja mesa sa svih strana i biranja, među ostalim nagradama, najboljeg lungića, rebarca, fileta i bifteka hranjenog žitaricama. Najvažnija nagrada je najbolji odrezak na svijetu. Japanska govedina, Wagyu, odnijela je prvo mjesto. Znati više.
Čitaj više: Koje je meso najbolje omjer cijene i kvalitete za svakodnevnu upotrebu?
vidi više
U umjetnosti arogancije ističu se 4 znaka
Kina: Neosporni lider u električnim vozilima – Kako oni…
Događaj, koji je imao suce iz različitih nacionalnosti, objavio je da će dotični odrezak biti pobjednik samo u glavnoj kategoriji, ali iu druge dvije: „Najbolji file na svijetu“ i „Najbolja hrana hranjena žitaricama na svijetu“. svijet''. Prema ocjenama sudaca, ocijenjeno je kao 'mekano, maslačasto i topi se u ustima'.
Tvrtka koja je proizvela biftek, Starzen Co, bavila se svim fazama pripreme delicije. Došao je od 30-mjesečne krave uzgojene u vrućoj klimi s puno pristupa slatkoj vodi na otoku. Tako je dobiven odrezak A4, odnosno ultra-premium kvalitete.
Wagyu govedina je tako nazvana jer se proizvodi od japanske Wagyu govedine, ali se izvozi diljem svijeta. Australska tvrtka za proizvodnju govedine Jack’s Creek također je sudjelovala u događaju i bila je dobitnik nagrade “Best Rib Eye in the World”.
Za njegovu proizvodnju pobrinuli su se za rasnu kravu koja je bila zaklana u dobi od 32 mjeseca i hranjena isključivo žitaricama. Jack's Creek ima dugu povijest nagrada. U 2021. je, primjerice, dobio tri nagrade:
