Zamislite, svaki dan dolazite kući gladni nakon napornog dana na poslu ili dugog perioda u školi. Kada otvorite hladnjak, naći ćete smrznute industrijalizirane lazanje, spremne za mikrovalnu pećnicu i svježe povrće koje treba oprati, izrezati i pripremiti. Koju biste opciju odabrali?
Ako ste ljubitelj prvog, znajte da vaše navike s vremenom mogu jako naštetiti vašem zdravlju.
vidi više
Profesorica biologije dobila otkaz nakon nastave na XX i XY kromosomu;…
Kanabidiol pronađen u uobičajenoj biljci u Brazilu donosi novu perspektivu...
Prema podacima Ministarstva zdravstva, između 2006. i 2016. pretilost je u Brazilu porasla za 60%. Kronične bolesti poput hipertenzije i dijabetesa također su značajno porasle.
Velik dio odgovornosti za ovo povećanje pripisuje se sjedilačkom načinu života ljudi i lošim prehrambenim navikama, gdje ultra-prerađena hrana ima puno veće mjesto, u usporedbi s prirodnom hranom, odgovornom za zdravu prehranu. uravnotežena.
No, nakon svega, ima li to ikakve veze s prehrambenom piramidom? Svakako više nego što mislite. Provjerite odgovor na ovo i druga pitanja o piramidi u sljedećim temama.
Piramida hrane nije ništa više od didaktičke metode koja se koristi za klasifikaciju namirnica. Njegova glavna funkcija je podrška zdravoj i uravnoteženoj prehrani. Stoga uspostavlja odnos između svoje prakse i prevencije pretilosti.
Stvorilo ga je 1992. godine Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA) kao vodič informativnog karaktera, prvenstveno radi osvješćivanja stanovništva zemlje o važnosti zdrave prehrane ekscesi.
Postoji nekoliko verzija, a najpoznatija je doživjela niz izmjena. Preko njega se namirnice razvrstavaju u skupine, upravo u obliku piramide.
Podjela je napravljena u osam skupina (meso i jaja, voće, ugljikohidrati, mlijeko i derivati, ulja i masti, povrće i zelje, grah i uljarice te šećeri). Te skupine zatim pokazuju preporučenu dnevnu količinu te hrane.
Ova se kategorizacija provodi prema hranjivim tvarima i funkcijama hrane. S obzirom na funkciju, namirnice se dijele na energetsku, regulatornu, gradivnu i dodatnu energetsku. Svaki od njih ima svoju ulogu u ljudskom tijelu.
Aranžman u obliku piramide nije napravljen slučajno. Ovaj format vizualno je idealan za prikaz namirnica koje treba jesti u većim količinama (baza piramide) i onih koje treba smanjiti (vrh piramide).
vidjeti skupine koji čine prehrambena piramida, redom od najviše preporučenih do najmanje preporučenih.
Grupa 1 – Ugljikohidrati
Grupa 2 – Zelenje i povrće
Grupa 3 - Voće
Grupa 4 – Mlijeko i prerađevine
Grupa 5 - Meso i jaja
Grupa 6 – Grah i orasi
Grupa 7 - Ulje i mast
Grupa 8 - Šećer i bombone
Prema riječima stručnjaka, iako voda nije zastupljena u piramidi, ona se smatra neophodnom za pravilan rad organizma. Neki nutricionisti čak zagovaraju da ona bude zastupljena ispod skupine 1, kao najvažnija namirnica od svih.
Prema dosadašnjim informacijama, piramida je nastala u Sjedinjenim Državama, dakle odražava prehrambene navike stanovnika te zemlje. U Brazilu je prvi model stvoren 1999. godine.
Prvi se malo razlikovao od sjevernoameričkog uzorka. Glavna promjena bilo je umetanje hrane koju Brazilci najviše konzumiraju, uz one koje su porijeklom iz ovih krajeva, kao što su na primjer domaće voće i brazilski orasi.
Međutim, 2013. predstavljena je nova verzija. Ovaj put, uz značajno restrukturiranje. Jedna od glavnih promjena bilo je smanjenje preporučene količine kalorija po danu. Vrijednost koja je prije bila 2500 kcal, postala je 2000 kcal.
Osim toga, za pojedine namirnice smanjene su naznačene količine i one su preraspodijeljene. Druga promjena je smanjenje vremena između obroka. Sve to s ciljem zaustavljanja ubrzanog rasta broja pretilih u zemlji.
Vrijedno je zapamtiti da to nije nužno metoda koja se koristi za mršavljenje. Međutim, u kombinaciji sa zdravim načinom života, uključujući redovitu tjelesnu vježbu, odgovarajuće vode i trenutaka odmora i razonode, doista može poslužiti kao pomoć u postizanju ove vrste cilja.
