Vas jagode, sa svojom živopisnom bojom i slatkasto kiselkastim okusom, užitak su koji zadovoljava mnoge nepce. Međutim, ono što možda niste znali je da ovo voće može skrivati male opasnosti za vaše zdravlje ako se prije konzumacije dobro ne dezinficira.
U ovom ćemo članku istražiti važnost pravilno čišćenje jagoda i najbolje načine da osigurate da uživate u svim nutritivnim prednostima ovog voća, bez preuzimanja ikakvih rizika.
vidi više
UPOZORENJE ZA LJUBIMCE! Veterinari objašnjavaju smije li se ili ne davati jagode...
Revolucija u znanosti: ljudski embrij nastaje iz sperme ili jajne stanice;…
Voće i povrće bere se izravno sa zemlje, a uobičajeno je nositi velike količine bakterijei mikroorganizama.
Potrebna je pravilna higijena kako bi se uklonili ovi mogući zagađivači i smanjio rizik od bolesti povezanih s konzumacijom sirove hrane.
Jagode posebno rastu blizu tla, što ih čini posebno osjetljivima na kontaminaciju. Oni mogu utočiti parazite kao što su Giardia lamblia, koje svoja jajašca polažu u plod.
Kako biste bili sigurni da vaše voće nema štetnih mikroorganizama, neophodno je usvojiti odgovarajuće higijenske postupke.
Prije nego što zaronimo u tehnike čišćenja, važno je istaknuti nutritivne prednosti jagoda. Ovo malo voće prepuno je esencijalnih nutrijenata kao što su:
Folna kiselina;
Antioksidansi;
Bakar;
Željezo;
Vlakna;
Magnezij;
Kalij;
Proteini;
silicij;
Vitamini C i K.
Nadalje, prirodno su niskokalorični, sa samo oko 33 kalorije u 100 grama.
Jagode nisu samo zdrave, već su i svestrane. Mogu se koristiti u bezbrojnim receptima, kao što su želei, džemovi, umaci, emulzije, deserti i još mnogo toga.
Redovita konzumacija voća nudi nekoliko koristi zdravlje, kao što su:
(Slika: Getty Images/Reprodukcija)
Sprječavanje preranog starenja: jagode su bogate antioksidansima koji se bore protiv slobodnih radikala i potiču proizvodnju kolagena te sprječavaju prerano starenje;
Povećane razine željeza u krvi: zahvaljujući željezu, folnoj kiselini i vitaminu C, voće pomaže u održavanju razine željeza u krvi, sprječavajući anemiju;
Kontrola hipertenzije: Uz visoku razinu kalija, jagode pomažu u smanjenju krvnog tlaka, što ih čini zdravim izborom za osobe s hipertenzijom.
Sada kada razumijemo važnost higijene, naučimo kako to učiniti učinkovito:
Operite sa voda
Operite jagode jednu po jednu pod tekućom vodom. Izbjegavajte ih ostaviti potopljene dulje vrijeme jer bi mogle uvenuti;
Ako želite, namočite ih i isperite u posudi s vodom na kratko vrijeme;
Dobro ih osušite upijajućim papirom ili kuhinjskom krpom prije konzumiranja.
Čišćenje octom
Pripremite otopinu octa i vode u velikoj posudi (jedna šalica octa na svake tri šalice hladne vode);
Operite male količine jagoda odjednom u otopini oko 30 minuta;
Ponovno ih isperite hladnom vodom kako biste uklonili okus octa;
Osušite ih upijajućim papirom ili kuhinjskom krpom.
Ne zaboravite da nakon čišćenja jagode treba konzumirati relativno brzo kako bi se izbjegla kontaminacija nakon procesa čišćenja.
Postoje situacije u kojima je preporučljivo ne jesti voće. Jesu li oni:
Osobe s crijevnim bolestima, poput nadraženog debelog crijeva ili kolitisa, trebaju izbjegavati čestu konzumaciju jer jagode mogu izazvati iritaciju;
Osobe s poviješću bubrežnih kamenaca moraju umjereno konzumirati, zbog oksalata prisutnih u jagodama, koji mogu doprinijeti stvaranju bubrežnih kamenaca;
Oni koji su alergični na jagode ili njihove komponente ne mogu jesti voće.
Ukratko, jagode su zdrav dodatak vašoj prehrani, sve dok su pravilno dezinficirane prije konzumiranja. Ispravnim tehnikama moguće je uživati u nutritivnim blagodatima ovog ukusnog voća, bez brige za svoje zdravlje.
Dakle, sljedeći put kada budete uživali u svježim jagodama, sjetite se važnosti higijene za sigurnu i zdravu prehranu.
