Recimo, osebujan okus: otkrijte sladoled od vanilije napravljen od PLASTIKE

Talijanska dizajnerica Eleonora Ortolani inovirala je kreirajući način od proizvoditi sladoled od vanilije od plastike.

Njegov projekt, pod nazivom Guilty Flavors, predstavljen je kao njegov završni rad u Central Saint Martins, na Sveučilištu umjetnosti u Londonu.

Cilj projekta je iskoristiti ljudski probavni proces kao način trajnog uklanjanja plastični.

Ortolani je surađivao s biotehnologom dr. Joanna Sadler, sa Sveučilišta u Edinburghu, za razvoj novih biokemijskih procesa koji bi plastični materijal mogli učiniti potrošnim materijalom.

Kao rezultat toga, proizveli su oblik sintetičkog ekstrakta vanilije od otpadne PET plastike, istog materijala koji se koristi u bocama za piće. hladnjak.

Eleonora Ortolani objasnila je da je inspiracija za Guilty Flavors došla iz njezinog nezadovoljstva tradicionalnim sustavom recikliranja, unatoč tome što se radi o naizgled čudnoj metodi.

Istaknula je kako trenutno postoji ograničenje pretvorbe otpada u nove proizvode, što u konačnici rezultira stvaranjem dodatnog otpada.

Kako je plastika postala hrana?

Ekstrakt vanilije, poput mnogih vrsta plastike, tradicionalno se dobiva iz sirove nafte. Dizajnerov cilj s projektom je pronaći način za prekid veza molekula plastičnog polimera i njihovo pretvaranje u vanilin.

Kako bi to postigli, tim je napravio izmjene na bakterijama Escherichia coli, što ga čini sposobnim za izvođenje ove molekularne razgradnje.

Proizvod dobiven eksperimentom ima molekularnu strukturu identičnu sintetskom vanilinu i emitira aromu vanilije, kako je ukazao Ortolani.

(Slika: Eleonora Ortolani/Tom Mannion/Umjetničko sveučilište u Londonu/Reprodukcija)

Unatoč sjajnim vijestima, budući da je ovaj proces tek nedavno, postoje ograničenja koja nameću tijela za sigurnost hrane koja se moraju strogo pridržavati.

To implicira da, dok se ne provedu dovoljne studije za utvrđivanje mogućih učinaka na tijelo, nitko ne smije konzumirati sladoled proizveden ovom metodom.

Stoga proizvod ostaje izložen u hladnjaku u Central Saint Martinsu. Zabrinutost oko sigurnosti hrane i potreba da se osigura da je sladoled potpuno siguran za konzumaciju prioriteti su prije njegove eventualne dostupnosti javnosti.

U Trezeme Digitalu shvaćamo važnost učinkovite komunikacije. Znamo da je svaka riječ važna, zbog čega nastojimo isporučiti sadržaj koji je relevantan, privlačan i prilagođen vašim potrebama.