Kako bi kuhinja bila čista i sigurna, preporuča se izbjegavati neke postupke koji, iako su vrlo česti, povećavaju rizike i ugrožavaju sigurnost hrane. Imajući to na umu, pogledajte neke od stvari koje radite u Kuhinjski sudoper a da niste svjesni problema koje biste mogli uzrokovati zdravlju svih u vašem domu.
Kuhinja je okruženje sklono razmnožavanju bakterija i klica, a sudoper može biti posebno zagađeno mjesto. Izbjegavanje nekih vrlo uobičajenih pogrešaka najbolji je način za sprječavanje unakrsne kontaminacije i održavanje higijene hrane.
vidi više
Koji je vaš sretan dan ovaj tjedan?
Opljačkaj me ako možeš: OVA trgovina omogućuje kupcima krađu; znati zašto
Križna kontaminacija može dovesti do bolesti koje se prenose hranom. Na primjer, kad perete sirovo meso u sudoperu, riskirate širenje bakterija na drugu hranu i posuđe, što može dovesti do trovanja hranom.
Razmišljajući o ovoj uobičajenoj navici i mnogim drugim, u nastavku pogledajte koje su najpogrešnije stvari koje ljudi rade u kuhinjskom sudoperu, a da uopće nisu svjesni opasnosti koje su povezane. Najčešće situacije su:
1) Operite piletinu: počnimo s ovim, koji je među najčešćim i opasnim! Pranje piletine nije učinkovito u uklanjanju bakterija i nečistoća, a zapravo može povećati rizik od kontaminacije, jer voda može proširiti bakterije po sudoperu i kuhinjskom priboru.
2) Stavljanje hrane u sudoper: sudoper je prostor u kojem se mogu nalaziti bakterije i klice, što izravan kontakt hrane s njim čini neprimjerenim. Sigurnije je koristiti daske za rezanje i druge vrste podloga kako hrana ne bi došla u dodir s njima.
3) Bacite ulje u odvod: baš kao i ulje za kuhanje, maslac i margarin se ne smiju izlijevati u odvod jer mogu začepiti cijevi i uzrokovati probleme s vodovodom, a time i povećati neugodne mirise. Više od toga: zagađuju okoliš!
4) Nakupljanje prljavog posuđa: Ova nakupina u sudoperu može stvoriti tlo za razmnožavanje klica i insekata, poput žohara. Često perite i izbjegavajte nakupljenu prljavštinu.
5) Bacanje ostataka hrane: Pražnjenje ostataka hrane u sudoper može začepiti cijevi i privući štetočine. Organski otpad dobro odvajajte i spriječite da padne u sudoper.