Nedavna studija otkrila je da wasabi, japanski začin poznat po svom jedinstvenom okusu, može imati blagotvoran učinak na pamćenje kod osoba starijih od 60 godina.
Ovo povrće, poznato i kao japanski hren, sadrži 6-metilsulfinil heksil izotiocijanat (6-MSITC), bioaktivni spoj s protuupalnim i antioksidativnim svojstvima.
vidi više
3 lekcije koje će donijeti sreću i promijeniti vaš život, prema istraživaču...
Krema za sunčanje koja liječi kožu: “supermelanin” jamči…
Istraživači sa Sveučilišta Tohoku istraživali su utjecaj konzumacije wasabija na funkcije mozga kao što su epizodno pamćenje, brzina obrade, radna memorija i pažnja.
Kako bi to učinili, proveli su eksperiment sa 72 zdrava dobrovoljca između 60 i 80 godina. Sudionici su podijeljeni u dvije grupe: jedna je primala wasabi tablete, a druga placebo tijekom 12 tjedana.
Nakon razdoblja testiranja, rezultati su pokazali da su oni koji su konzumirali tablete wasabija imali bolje rezultate na testovima pamćenja, posebice epizodnog i radnog pamćenja.
Istraživači sugeriraju da spoj 6-MSITC može pomoći u smanjenju neuroinflamacije i zaštiti protiv oksidativnog oštećenja moždanih stanica, čime se poboljšava povezanost i funkcija neurona moždani.
Studija, objavljena u časopisu Nutrients, također pokazuje da nisu primijećena značajna poboljšanja u drugim kognitivnim područjima, poput rasuđivanja i pažnje. Potrebno je više istraživanja kako bi se bolje razumjeli mehanizmi koji stoje iza ovih rezultata i potvrdila učinkovitost wasabija u poboljšanju pamćenja kod starijih osoba.
Iako je još rano donositi konačne zaključke, prvi rezultati sugeriraju da bi uključivanje wasabija u prehranu moglo biti prirodan način za održavanje pamćenja u starijoj dobi.
Ova studija naglašava potencijal wasabija ne samo kao ukusnog začina, već i kao saveznika za zdravlje mozga kod starijih osoba.
Odnos između prehrane i kognitivnih funkcija sve je veće područje proučavanja. Hrana bogata antioksidansima, masnim kiselinama i bioaktivnim spojevima povezana je s poboljšanjem kognicije i sprječavanjem starenja mozga.
Wasabi, sa svojim jedinstvenim svojstvima, sada se pridružuje ovom popisu potencijalno korisnih namirnica. Ova studija potvrđuje ideju da određene komponente prehrane mogu imati izravan utjecaj na kognitivno blagostanje starijih osoba.
Istraživanje wasabija i memorije samo je vrh ledenog brijega u golemom oceanu mogućnosti. Ona potiče daljnje istraživanje hrane i prirodnih spojeva u promicanju zdravlja mozga.
Kako se bude provodilo više studija, očekuje se da će se pojaviti nove prehrambene preporuke i prehrambene intervencije koje će podržati zdravo starenje mozga.
