Friteza je postala neizostavan predmet u modernoj kuhinji, obećavajući zdravo i praktično prženje. Međutim, kao i svaka tehnika kuhanje, ima svoje posebnosti. Pogledajte pogreške koje treba izbjegavati u fritezi kako bi vaši recepti uvijek bili na pravom mjestu.
Vidi također: Otkrijte 2 jednostavna trika za brže kuhanje graha i uštedu plina za kuhanje
vidi više
Ne, oni to već imaju! 3 znaka se ne boje 'vanjštine' i...
Koja je idealna temperatura klima uređaja? Anvisa daje presudu
Vrijedno je zapamtiti da je, osim dolje navedenih pogrešaka koje treba izbjegavati, bitno održavati uređaj čistim i, ako je moguće, ostaviti ga isključenim iz struje kada se ne koristi.
Jedna od velikih tajni uspjeha u fritezi je poštivanje prostora svake osobe. hrana. Drugim riječima, punjenje košarice do vrha može se činiti učinkovitim, ali to sprječava cirkulaciju vrućeg zraka koji je neophodan u procesu 'prženja'.
Kao rezultat toga, neki komadi postaju zlatni i hrskavi, dok se drugi jedva kuhaju. Stoga, kako biste osigurali jednoličnu i ukusnu teksturu, kuhajte u malim obrocima i ostavite prostora da vrući zrak okruži svaki komad hrane.
Može se činiti primamljivim koristiti fritezu za sve, uključujući kuhanje riže. Međutim, to nije dobra ideja. Drugim riječima, friteza radi kruženjem vrućeg zraka, što nije idealno za kuhanje riže. Uostalom, potrebno je ravnomjerno upijanje vode i kuhanje na stabilnoj temperaturi.
Ako pokušate, vjerojatno ćete dobiti suhu, tvrdu rižu, daleko od idealne teksture. Drugim riječima, ostavite rižu u tradicionalnom loncu ili ekspres loncu i upotrijebite fritezu za ono što ona radi najbolje.
Pastel je omiljeno jelo brazilske kuhinje, poznato po svojoj hrskavoj kori i sočnom nadjevu. No, nažalost, friteza nije najbolji izbor za njihovu pripremu. Drugim riječima, zbog nedostatka ulja tijesto postaje suho i gubi svoju najcjenjeniju osobinu: sočnost.
U svakom slučaju, friteza je nevjerojatna za mnoga jela, ali možda Prženo pecivo Tradicionalna hrana ipak treba dobro staro vruće ulje da bi bila dobra.
Content agencija koja se pojavila 2017. s fokusom na pisanje i strategije, sastavljena od novinara i marketing menadžera. Već postoji više od 60 tvrtki koje posluju širom Brazila i svijeta.
