Ki soha nem gondolkozott már azon, hogyan lehet tovább ropogós burgonya, akárcsak az éttermekben? A belülről puha, kívül ropogós burgonya beszerzése korántsem szupertitkos technika néhány alapvető trükkön múlik, amelyeket otthon is megtehet.
Olvasson tovább, és megtudja, hogyan hagyja úgy a burgonyát, ahogyan az utcán találja.
többet látni
Ez az a 4 csillagjegy, amely a legjobban szereti a magányt…
Vannak olyan kutyafajták, amelyek tökéletesek az emberek számára…
A tökéletes burgonya elkészítésének irányelvei között szerepel:
1. A burgonyát nagyobb darabokra vágjuk
A burgonyát nagy kockákra vagy félhold alakúra vágva nagyobb felületet biztosít a fűszereknek, hogy behatoljanak a étel, amellett, hogy sütéskor vagy sütéskor a burgonya kívül ropogós, de belül megőrzi puhaságát, anélkül, hogy kiszárítaná az ételt.
2. Adjunk szódabikarbónát a vízhez
Próbálja helyettesíteni a sót a főzővízben szódabikarbóna. A hatás a keményítő nagyobb koncentrációja a burgonya legkülső részében, amely jobban felszívja a zsírt, és ropogós héjat hoz létre sütéskor vagy sütéskor.
3. Ne távolítsa el a héját a burgonyáról
A burgonya héja ropogós héjat produkál, különösen sütve. Ne felejtse el alaposan megmosni a burgonyát a sütőbe helyezés előtt, hogy eltávolítsa a maradványokat.
4. Távolítsa el a nedvességet a burgonyából
A ropogós burgonyához az ideális, ha az étel több keményítőt és kevés nedvességet tartalmaz. Ha a helyi szupermarket nem árul Asterix burgonyát, használhat normál burgonyát.
Egyforma méretűre vágás után a burgonyát egy tálba öntjük fél liter jeges vízzel és egy evőkanál ecettel, ami a nedvesség eltávolításáért felelős a burgonyából.
5. A burgonyát magas hőmérsékleten sütjük
Ha a burgonyát részesíti előnyben, feltétlenül emelje meg a sütő hőmérsékletét, hogy ropogós és ízletes burgonyát kapjon. A sütőbe helyezés előtt 10 percig vagy puhára főzzük őket.
6. további tippeket
Az előzőekhez hasonlóan ezek a tippek is hozzájárulnak ahhoz, hogy étvágygerjesztőbb legyen a burgonya főzése. Ha sütés előtt előmelegíti a serpenyőt vagy az olajat, akkor a burgonya kívülről gyorsan megsül, így ropogós héj jön létre.
A sütőbe vagy olajba helyezés után ne érjen hozzá az ételhez, és hagyja, hogy magától megsüljön vagy megsüljön. Csak akkor keverje meg, ha eljött a forgatás ideje, sült burgonya esetén vagy kivenni.
Végül a sütőből vagy olajból kivetve jól rázzuk fel az elkészített ételt, és még forrón sózzuk meg.
