Az emelkedő árak miatt sokan váltanak hús drágább érte másodrangú húsok. Nos, függetlenül a hús típusától vagy a felhasznált vágástól, nincs ok arra, hogy ne egyen puha és lédús húst.
Lehet, hogy nem tudod, de lehetséges. puhára a második húst nagyon egyszerű módon, mindennapi alapanyagok felhasználásával! Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan! Most nézzen meg néhány csalhatatlan tippet a hús különböző módokon való puhítására.
többet látni
Figyelmeztetés: EZ a mérgező növény egy fiatal férfit kórházba juttatott
Ez az a 4 csillagjegy, amely a legjobban szereti a magányt…
Olvass tovább: Fedezze fel a 4 legnemesebb hússzeletet
A húst steakekre vághatjuk, majd „megverhetjük”. Ehhez használhatunk speciális kalapáccsal a hús megpuhítására, használhatunk egy kis fadeszka széleit vagy akár egy sodrófát is. Ezzel lebontja a kemény kötőszöveti rostokat a húsban, és finom, puha fehérjét eredményez.
Ha már szeretsz sörözni az étkezések mellé, jó hír, hogy ezt az italt húsok elkészítéséhez is használhatod, hiszen remek „puhító”! Ez a technika nagyon enyhe sörízt hagy a háttérben, de nagyon kellemes, főleg a „hideg” ital kedvelőinek. Tekintse meg alább, milyen egyszerű megtenni:
Ha a filé túl vastag, sekélyen vághatja a húst. Ez az eljárás lehetővé teszi, hogy a hő gyorsabban behatoljon a vágás belsejébe, és elősegítse a gyorsabb főzést. Így puhább húst kapunk.
Tudtad, hogy az ananász az egyik legjobb természetes húspuhító? Így van! A gyümölcs egy bromelain nevű enzimet tartalmaz, amely más molekulákat bont le. Így a hússal érintkezve ez az enzim a vágott rostokra hat, kisebb darabokra törve azokat.
Jegyzet: Vigyázz, mert ha túl sokáig marad, a hús széteshet.
Végül fűszerezzük és tetszés szerint főzzük a húst.
Jegyzet: A gyümölcs nem sok ízt ad át, de enyhe aromát hagyhat a háttérben.
Ez az egyik trükk, amelyet sok nagymama ismer a hús puhítására. Tehát, hogy ezzel a régi és hagyományos tippel lágyítsuk a húst, vágjuk kockákra, és áztassuk tejben vagy joghurtban legalább 2 órára. Ez a technika kiválóan alkalmas májsteakekhez, és puhítja a csirkemellet a fehérebb megjelenés érdekében.
