A zselatin kollagénből készült élelmiszer. Felhasználják a gyógyszeriparban, a kozmetikában, gyufa, csiszolópapír gyártásban és persze nem is lehetne másképp, a főzésben sem. ő az hozzávaló ideális különféle desszertek készítéséhez. Ez az öt egyszerű és olcsó zselatin recept a gyakorlatban is bebizonyítja ezt.
Olvass tovább: A legjobb gyümölcs a cukorbetegek számára
többet látni
Nézze meg a legegészségesebb tea-lehetőségeket, amelyeket beilleszthet mindennapi életébe
Banán Tea: A mély éjszakai alvás titka
A zselatin általában állati eredetű, de van néhány növényi alapú típus is. Példa erre az agar-agar, amely a legismertebb típus. Ha Ön vegetáriánus vagy vegán, az alábbi recepteket is elkészítheti.
1. töltött zselé
Kezdjük a töltelékkel? Vegyünk egy tálat, tegyünk bele két tasak eperzselatint, és hidratáljuk vízzel. Ezután jól keverjük össze, és várjuk meg, amíg egyenletes lesz. Ezután tegyük be a mikrohullámú sütőbe 30 másodpercre, vagy amíg a zselé ismét folyékony lesz. Várja meg, amíg kihűl.
A turmixgépben keverj össze egy csésze tejet, egy doboz sűrített tejet, egy doboz tejszínt és a feloldott zselatint. Keverjük simára, majd öntsük egy enyhén olajozott tepsibe. Hűtőbe tesszük egy órára. Ha ez megtörtént, készítsük el a zselatint a csomagoláson leírt módon.
Ennyi idő után bontsa ki a tölteléket, és várjon. A zselatint a formába öntjük. Ez megtörtént, helyezze el a tölteléket a kocsonyába. A töltelék egy részét a zselatinba süllyesztjük, hogy befedje a cukorka alját.
Most további négy órára hűtőbe tesszük.
2. Zselatinból készült fagylalt
A választott ízű zselatint a csomagoláson leírt elkészítési mód szerint elkészítjük és egy doboz sűrített tejjel és egy doboz tejszínnel a turmixgépbe tesszük. Három percig verjük. Ezzel a keveréket egy tálra tesszük, és néhány órára a fagyasztóban pihentetjük.
Vegyük ki a fagyasztóból, vágjuk apró darabokra, és keverjük őket a mixerben körülbelül tíz percig, vagy amíg habos krémet nem kapunk. A tejszínt fagylaltos edénybe vagy tálra tesszük, majd négy órára a fagyasztóba tesszük.
3. zselés cukorka
Vegyünk egy serpenyőt, és adjunk hozzá 200 ml vizet, egy tasak színtelen zselatint és egy tetszőleges aromát. Keverjük össze, és lassú tűzön főzzük, de ne hagyjuk felforrni. Egy idő után a keveréket jégformákba öntjük, és két órára hűtőszekrénybe tesszük. Végül vedd ki a formából és próbáld ki.
4. Duff zselé
Hígítson fel két tasak zselatint 300 ml forrásban lévő vízben. A turmixgépben adjunk hozzá egy doboz sűrített tejet, 300 ml tejet, egy doboz tejszínt és hígított zselatint, majd jól keverjük össze. Egy közepén lyukas formát kikenünk olajjal, beleöntjük a pudingot, és addig fagyasztjuk, amíg állagot nem kapunk.
Ezek után már egyszerű! Csak formázd ki és élvezd.
5. Gyümölcssaláta zselatin
Készíts elő két tasak zselatint mangó, a csomag utasításai szerint. Lefoglal. Vágj apró darabokra a mangót, és oszd el öt tetszés szerinti pohárban. Ha ez megtörtént, mindegyikre adjuk a zselét. Tegye a csészéket a hűtőbe, és hagyja ott, amíg megfelelő állagot nem kap. Azonnal tálaljuk.