A várakozások szerint 2030-ra körülbelül 2,1 milliárd tonna élelmiszer kerül majd kárba. Ez a kijelentés a Boston Consulting Group új jelentéséből származik, amely a „Closing the Food Waste Gap” címet viselte.
Olvass tovább: Zero waste: nézd meg az 5 tippet, hogy mit kezdj a narancshéjjal
többet látni
A narancs nem a legtöbb C-vitamint tartalmazó étel
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
A közzétett adatok szerint ez az összes élelmiszer-kiesés körülbelül 1,5 billió amerikai dollárnak felel meg, miközben több mint 840 millió ember éhezik. Ez a felmérés azt is mutatja, hogy a vállalatok, a kormányok és a nem kormányzati szervezetek a fő tényezők a helyzet elleni küzdelemben.
Ezt a gondolatmenetet követve a BCG megpróbálta megérteni, mi okozta ezt a veszteséget és az élelmiszer-pazarlást. A vállalatnak még sikerült is megtalálnia a módját ezen problémák visszafordításának, amelyek végül olyan tényezőket is magukban foglalnak, mint pl kínálati következmények, állami és magán együttműködés, szabályozás és tudatosság emberek.
A tanulmány szerint a becslések szerint a bolygó élelmiszereinek egyharmada évről évre elpazarolt vagy akár elveszett is. Ez a pazarlás vagy veszteség akkor következik be, ha az élelmiszert nem használják fel fogyasztásra. A tanulmány arra is rámutatott, hogy az alacsony és közepes jövedelmű országokban a fő probléma az élelmiszervesztés, vagyis az élelmiszerek még a termelési és szállítási szakaszt sem tudják elhagyni. A legmagasabb jövedelmű országokban a kiskereskedelmi szereplők és a fogyasztók pazarlása jelentette a legnagyobb problémát.
Nálunk például az Amazonasban kifogott halak mintegy 3%-a a bizonytalan szállítási körülmények miatt szemétbe kerül. Az Action Against Hunger nemzetközi humanitárius szervezet által összegyűjtött információk szerint „a kisgazdák, a gazdálkodók, ill. a halászoknak sikerül előállítaniuk a globális élelmiszer-ellátás mintegy 70%-át”, ami azt jelenti, hogy ezek a hulladékforrások meglehetősen nagyok változatos.
A filmek, sorozatok és minden, ami a mozihoz tartozik, szerelmese. Aktív érdeklődő a hálózatokon, mindig kapcsolatban áll az internettel kapcsolatos információkkal.
