Az ország második legnagyobb régiója, a Középnyugat Három állapotból áll (Goias, Mato Grosso Ez Mato Grosso do Sul) és a Szövetségi kerület.
Kezdetben a hely első lakói a bennszülött törzsek voltak, majd a bandeirantesek követték az első falvak felépítését a népmozgalmak idején. "Arany ciklus".
többet látni
Asztrológia és zsenialitás: EZ a 4 legragyogóbb jele…
iPhone-ok, amelyek nem jártak sikerrel: 5 megjelenést utasított el a nyilvánosság!
A lélegzetelállító természeti tájak egy sorát képviselő régió gyönyörű vízesésekkel, folyókkal, valamint sokféle állat- és növényvilággal rendelkezik.
A fő gazdasági forrást a gabonafélék, például a szója termesztése adja, a mezőgazdasági szarvasmarha-tenyésztés mellett.
A ország konyhája szintén említést érdemel. A hely jellegzetes elemeivel az ételeket elsősorban a régió jellegzetes alapanyagai, mint például a hal ihlették egzotikus ételek, vidéki csirke, gyümölcsök, zöldségek és tipikus zöldségek, például pequi és jurubeba, valamint fűszerek, például sáfrány, fokhagyma, metélőhagyma és borsot.
Ha többet szeretne tudni, tekintse meg listánkat tipikus középnyugati ételek és megtudhatja Brazília legrusztikusabb konyháját.
Brazília közép-nyugati régiójának lakossága által leginkább fogyasztott ételek közül kiemelkedik a következők:
A listánk elején rögtön van egy nagyon egzotikus képviselőnk: a piranha húsleves.
Tipikus pantanal étel, elkészítéséhez (nyilván) csont nélkül főtt piranha kell, az alaphoz jól fűszerezett húsleves mellé. paradicsomból, fokhagymából, petrezselyemből, hagymából, korianderből, borsból (a kecske a legjobb megoldás, mert pont a receptnek megfelelő hőfok), között mások.
Ebben a receptben összefoglaljuk a legtöbb összetevőt a közép-nyugati régió konyhája: pequi, sáfrány, vidéki csirke és guariroba.
A vidéki csirkét főzés előtt megpárolják, hogy ízesebbé váljon. Ugyanez vonatkozik a pequire is. Az étel varázsa akkor következik be, amikor a kettő összeér, ízek és fűszerek keverékében.
Nagyon híres Goiás államban, különösen Goiás községben, az étel egyfajta sós pite. zsírból és tojásból készült tésztával, csirkével, sertéshússal, kolbásszal és hagyományos pálmaszívvel töltve guariroba.
Hogy képet kapjunk a finomság sikeréről, az ételt jelenleg felismerik A Nemzeti Történeti és Művészeti Örökség Intézet (IPHAN) a természeti örökség helyszínévé válik Lényegtelen.
A cuiabai konyha egyik fő étele, elkészítéséhez kevés festett hal húsát veszik pattanások mennyisége, ezen kívül manióka, só, hagyma, zöld chili paprika, paradicsom és koriander.
A „mojica” természetes őshonos szó, jelentése „ami a folyóból származik maniókával”. Sok helyen fehér rizzsel is tálalják az ételt.
A kukorica a közép-nyugati régió konyhájának kiemelkedő összetevője. Sok receptben jelen van, és a tamalé elkészítésében vált igazán hírnevet.
Az egyik Goiás legjellemzőbb ételei, receptje nagyon egyszerű: csak friss zöld kukorica, lereszelve és tiszta ruhán átszűrve. Ízlés szerint változnak a töltelékek, de tagadhatatlan az egyetértés a sós, édes és stílusos pamonha (kolbász, sajt, pequi, kecskepaprika, guariroba, petrezselyem, sőt skarlátvörös padlizsán) ízei között.
Aki látja a brazíliai rizsgolyók óriási sikerét, az nem tudja elképzelni, hogy ez egy tipikus Mato Grosso étel.
Egyszerűen elkészíthető, fő összetevőjét (rizst) megfőzzük és vízzel összetörjük, így a tészta alapját képezi. Ezután a konzisztencia és a konzisztencia érdekében főtt maniókát, édesköményt, tejet és kókuszreszeléket adunk hozzá.
Annak ellenére, hogy hagyományos paraguayi étel, a paraguayi levest széles körben fogyasztják Mato Grosso do Sulban a területi határ miatt.
A leves név megtévesztő: az étel kukoricalisztből, tejből, olajból, hagymából és sok sajtból készült süteményből (vagy sós lepényből) áll. Általában agyagkemencében sütik, a nagyhét ünnepségei alkalmával kiemelik a finomságot.
Őshonos eredetű szárított húspörkölt maniókával (vagy néhol sütőtökkel). Bár egyszerű, az étel az ízek ellenállhatatlan kombinációját hozza az ízvilágba.
Az elkészítéshez a húst sótalanítani és apróra vágni, fokhagymával és hagymával megdinsztelni.
Ezután adjunk hozzá maniókadarabokat és néhány további fűszert, például zöld illatot és kecskepaprikát, petrezselymet, koriandert és metélőhagymát. Ezután öntsük le a keveréket vízzel, és hagyjuk főni. Ellenállhatatlan.
A hatásával argentin konyha, a locro elég népszerűvé vált Mato Grosso do Sulban. Sütőtökből, kukoricából és babból készült pörköltből áll, amelyhez többek között sovány sertés, csicseriborsó, kolbász, sárgarépa, póréhagyma társul.
Az étel a hidegebb időszakokban nagyon elfogyasztható felmelegítésre.
A finomság a Mato Grosso do Sul klasszikusa. Állítólag már a jól ismert carter rizs előtt is megjelent az étel.
A receptben ismét kiemelve van a szárított hús. Ez már régóta megtörténik, hiszen a tropeirosok hosszú utazásai során nem romlott meg az étel.
A Maria Isabel rizs elkészítéséhez darált és mosott szárított húst, rizst, petrezselymet, paprikát, fokhagymát és babérlevelet használnak.
A cuiabai konyha kincse, a finomság nem más, mint félbevágott, sóval és citrommal ízesített, búzaliszt és kukoricaliszt keverékébe mártott pacu halbordákból.
Ezután a serpenyőbe dobjuk, amíg minden oldaluk aranybarna és ropogós nem lesz.
Ha egy cuiabái étterembe megy, az étel előételként szolgál a fentebb már említett előkészületekhez.
A furrundu egy desszert, amelyet különösen Mato Grosso do Sulban ismernek. Reszelt citromból vagy zöldpapayából és olvasztott barna cukorból készül.
Egyes helyeken fűszereket, például fahéjat, gyömbért és szegfűszeget adnak hozzá, hogy még ízesebbé tegye az édességet.
Lásd még:
