Okok, amelyek miatt érdemes beiktatni a rebarbarát az étrendbe

A rebarbara egy zöld és piros gyógynövény, amely nagyon jól növekszik friss, termékeny környezetben, sok napfényben. Az ázsiai eredetű és már világszerte elterjedt rebarbara még kevés, de számos előnnyel jár, ha rendszeresen fogyasztjuk az étrendben. Kövesse a teljes cikk elolvasását, és megtudja, miért vegye be a rebarbarát az étrendbe.

Olvass tovább:Fedezzen fel néhány atipikus zöldséget, amelyek teret nyertek a brazil konyhában

Milyen előnyei vannak a rebarbarának?

Bár a brazil konyhákban kevéssé ismert vagy használt, a rebarbara a természetgyógyászatban széles körben használt zöldség, mivel terápiás tulajdonságai miatt nagyon jótékony hatással van az egészségre. Nézze meg tehát néhány egyéb előnyeit is, ha rendszeresen fogyasztja.

Javítja a szem egészségét

Az A-vitamin kiváló forrásaként ez az anyag közvetlenül hozzájárul a szem egészségéhez, mivel védi a szaruhártyát és küzd a makuladegeneráció ellen (a lutein antioxidáns miatt). Ezenkívül gazdag különféle antioxidánsokban, amelyek növelik az immunitást és jót tesznek a bőrnek.

Erősíti a csontszerkezetet

Kevesen tudják, hogy a rebarbara nélkülözhetetlen a csontok egészségéhez. Mivel nagyon gazdag K-vitaminban, segít megkötni a kalciumot a csontokban, és javítja a gyógyulást és a véralvadást. Ezenkívül ez a vitamin fontos az érrendszer egészségéhez, és segít fenntartani a szervezet működésének egyensúlyát.

Segítse a szív egészségét

Mint sok zöldség, a rebarbara antioxidánsok forrása, amelyek segítik a szív- és érrendszert. Ennek az az oka, hogy küzdenek a szívbetegséggel összefüggő szabad gyökök oxidatív hatásai ellen. Emellett a rebarbara az immunrendszert is erősíti, mivel szelén és A-vitamin forrás. A rebarbara másik pozitívuma, hogy jó tápértékkel rendelkezik, mivel nagy mennyiségben tartalmaz rebarbarát különféle vitaminok és ásványi anyagok (például kálium, magnézium és szelén), sőt még rostok is segíthetnek emésztés.

A zöldség ízének jellemzői

Amikor ennek a zöldségnek az ízéről beszélünk, kiemelhetünk néhány jellemzőt, amelyeket az alábbiakban emelünk ki:

• A rebarbara szára nyersen nagyon keserű/savanyú ízű, de főzéskor fanyar és keserű ízű lesz;
• Ebből a gyökérből általában porított gyógyteát készítenek, amely fanyar, enyhén kesernyés, de enyhén édes ízű is.