Arra támaszkodva, hogy birtoklás útján gyümölcsök összetételében valami egészséges és jótékony hatású volt a szervezet számára, az iparosított gyümölcslevek sokak, és különösen az észak-amerikaiak rutinjának részei voltak. Mindazonáltal, akár iparosodott, akár nem, a gyümölcslé nem mindig a legjobb választás az egészséges rutinhoz.
Ha többet szeretne megtudni ezekről és másokról gyümölcslé titkai, nézd meg a teljes cikket és maradj a témánál!
többet látni
Asztrológia és zsenialitás: EZ a 4 legragyogóbb jele…
iPhone-ok, amelyek nem jártak sikerrel: 5 megjelenést utasított el a nyilvánosság!
Olvass tovább: Kávé narancslével: A keverék sikeres az interneten.
Bár sok címkén szerepel, hogy italuk 100%-ban gyümölcsléből áll, az összetételében nem csak gyümölcs lehet. Még egy „100%-os almalé” is tartalmazhat más gyümölcsből vagy zöldségből származó levet. Ezen kívül lehetőség van arra is, hogy egyéb anyagok mellett tartósítószereket, ízesítőket, sót is tartalmazzon.
Sok vállalatnál a narancslevet melegítik, hogy eltávolítsák az oxigént, hogy hosszú ideig el lehessen tárolni. Azonban ebben a folyamatban a lé íze is megváltozik, és eltűnik.
Az értékesítési folyamat előtt a gyártók változtatásokat alkalmaznak, hogy újra aktiválják a gyümölcslé ízét. Ezekben az esetekben általában narancs illóolajat adnak hozzá egyéb tartósítószerek mellett, hogy a lé „friss” maradjon.
Sokan azt képzelik, hogy mivel a kifacsart (vagy felvert) gyümölcsről van szó, a lé ugyanolyan hatással bír, mint egy gyümölcs elfogyasztása. Kiderül azonban, hogy az ellenkezője történik. A gyümölcs megrágása és teljes elfogyasztása a cukor és a gyümölcsíz mellett még mindig biztosít rostot és egyéb fontos anyagokat.
A lé készítésekor a rostok nagy része elpusztul, így csak a fruktóz, vagyis a gyümölcscukor marad. Ennek fényében igyekeztünk összehasonlítani a bevitt gyümölcslé cukortartalmát a szódával szemben. Így azt találták, hogy mindkét italban hasonló százalékban van cukor, ami csökkenti azt a meggyőződést, hogy a gyümölcslé egészségesebb lenne.