Sokan úgy gondolják, hogy a csirkét meg kell mosni főzés előtt. Ez azonban nagyon gyakori hiba növeli az ételmérgezés kockázatát. Az Egyesült Királyság Élelmiszer-szabványügyi Ügynöksége (FSA) régóta figyelmeztetett, hogy a csirke főzés előtti mosása növeli a baktériumok elterjedésének kockázatát. kampilobaktérium, fröccsenő víz miatt. Tehát tekintse meg ezt a cikket további részletekért a a csirke főzés előtti mosásának veszélyei.
Olvass tovább: Friss eper hosszabb ideig: 4 egyszerű és nagyon hasznos tipp
többet látni
Asztrológia és zsenialitás: EZ a 4 legragyogóbb jele…
iPhone-ok, amelyek nem jártak sikerrel: 5 megjelenést utasított el a nyilvánosság!
Sokan továbbra is elkövetik azt a hibát, hogy megmossák a csirkehúst főzés előtt, nem tudván, milyen veszélyeket rejthet ez a gyakorlat. Amikor a csirkét megmossák, most már elegendő víz áll rendelkezésére a baktériumok számára, hogy végrehajtsák növekedési tevékenységüket.
Az FSA szerint az Egyesült Királyságban élők 44%-a követi el ezt a hibát. Ennek leggyakoribb oka a szennyeződés vagy a baktériumok eltávolítása, vagy csak megszokásból. A hatás azonban pont az ellenkezője lehet. A Campylobacter által okozott enteritis (a bélnyálkahártya gyulladása) az ételmérgezések egyik leggyakoribb következménye.
A legtöbb esetben a fertőzés a nyers vagy rosszul főzött baromfihús, nyers zöldségek vagy pasztőrözetlen tej fogyasztása miatt következik be. Ez a baktérium fertőzött étel elfogyasztásával terjed, és hasmenést, gyomorfájdalmat, lázat, hányingert és hányást okozhat.
A legtöbb ember csak néhány napig fertőződik meg, de a fertőzés hosszú távú egészségügyi problémákat okozhat. A irritábilis bél szindróma (IBS vagy angolul IBS), amely a perifériás idegrendszert érinti, egyike azoknak a feltételeknek, amelyekben a baktériumoknak kitett emberek életük során kialakulhatnak.
A Campylobacter fertőzés halált is okozhat. Az idősebb gyermekek és felnőttek magasabb kockázati csoportot képviselnek.