Pernambuco idegen kultúrák által nagymértékben befolyásolt régió volt, főként a Gyarmati korszak ahová sok külföldi érkezett.
Ily módon a Pernambuco konyha kultúrák és szokások keverékéből származik, amely először az őslakosok és az európaiak, főleg a portugálok és az afrikaiak hatását hozza magával.
többet látni
Asztrológia és zsenialitás: EZ a 4 legragyogóbb jele…
iPhone-ok, amelyek nem jártak sikerrel: 5 megjelenést utasított el a nyilvánosság!
Sok receptet beépítettek a helyi konyhába, egyes összetevőket olyanokra cserélve, amelyek könnyebben megtalálhatók a régióban. Ezért az állami konyha nagyon kreatív és változatos, tele ízekkel, illatokkal, színekkel és fajtákkal.
Az államlátogatás során a turisták amellett, hogy számos turisztikai attrakciót találnak szépségeiknek és történelmi terheléseiknek, az is meglepődhetnek, hogy megbecsülik a régió konyháját.
Érdekesség a helyi konyhában, hogy a a pernambuco jellegzetes ételei a házi készítésű ételek jellegzetességei vannak, de különféle éttermekben is felszolgálhatók, vagy akár otthon is elkészíthetők.
A Pernambuco konyhája változatos, édes és sós ételeket tartalmazó receptekkel lep meg minket. A leggyakrabban használt alapanyagok és fűszerek a régióban kaphatóak és a régióban nevelt állatokon alapulnak.
Ezt az ételt először a tupi fedezte fel, akik maniókát használva kinyerték a gumit, és előállították ezt a jellegzetes ételt.
A tápióka egy olyan étel, amely számos összetevővel tölthető meg, mint például hús, édesség és gyümölcs. A leghagyományosabb elkészítési mód azonban a kókuszreszelék és sajtos töltelék. Ez annyira hagyományos étel, hogy a régió turisztikai helyein árulják.
Ezt a receptet Brazíliában vezették be a portugálok érkezésével, egy portugál süteményből származik. A készítményt egy nagyon vékony piskótapogácsával készítjük, amelyet guava pasztával töltünk és roládba sodorunk.
Ezt a süteményt azért hívják így, mert a receptet alkotó családnak ez volt a neve. A finomság a pernambucoi konyha egyik leghagyományosabb süteményévé vált. Manióka tésztával, forró cukorsziruppal, tojással és vajjal készül, ami nagyon krémes állagot eredményez.
Ha a desszertről beszélünk, a cilinder az egyik a legnépszerűbb desszertek a régióban. Ez az étel a gyarmati malmok nagy házaiból származik.
A hagyományos recept szerint sült útifűvel, pörkölt coalho sajttal bevonva, cukorral és fahéjjal megszórva készül.
Az étel népszerűsítésével azonban sajt helyett fagylaltgolyó került a banán tetejére. Így kiválaszthatja, melyik tetszik a legjobban, és kipróbálhatja ezt az élvezetet.
A dupla a Portugál konyha. Kis kockákra vágott marhapacalból, pacalból és kolbászból készül, fehérbabbal párolva és főzve. Rizzsel és manióka liszttel tálalhatjuk
A Sarapatel egy kockára vágott sertészsigerből készült étel, pirítva, főzve és különféle fűszerekkel. Ezenkívül aludt vért adnak az étel elkészítéséhez. Általában manióka liszttel vagy rizzsel tálalják.
A buchada, ahogy a neve is sugallja, egy kecske gyomrából (bucho) készül. Hagyományosan sarapatellel (az állat zsigereivel) töltik. Így a töltött „bucho”-t megvarrják és a tűzre viszik főzni. A főzés során keletkező húsleves pirãová alakul, ami a liszttel hozzáadott húsleves.
A köret készíthető zöldségekkel és fehér rizzsel.
Ez az étel már olasz eredetű, és végül Brazíliában vezették be. Az ökör ossobucójával készül, egy olyan részből, amelyben hús és csont van. Főzik és párolják a régióhoz jobban igazodó fűszerekkel. Általában sok főzőlével és manióka liszttel tálalják.
Lásd még:
