Szeretsz szardíniát enni? Ez a brazil asztalnál egyre népszerűbb opció praktikusságának, kedvező árának és fehérjekínálatának köszönhetően. A saláta vagy pástétom elkészítésekor azonban le kell győznie a kétséget: fogyaszthatom-e a szardíniakonzerv olaját?
Az olaj a halkonzervben van, hogy megőrizze az ételt. Így tovább marad fogyasztásra alkalmas. Ezáltal apránként tárolható és fogyasztható fehérje ajánlat.
többet látni
Az iskola igazgatója finoman közbeavatkozik, amikor észrevesz egy sapkát viselő diákot…
Anya tájékoztatja az iskolát, hogy az ebédjét készítő 4 éves kislány…
Az O Globonak adott interjújában a Brazil Fogyasztói Tiltakozás Védelméért Élelmiszermérnöke, Mylla Moura azt a választ hozta: igen! Az olajat lenyelhetjük.
Elmondása szerint néhány oldható és fontos szardínia tápanyag végül a folyadékba vándorol. „Egy példa erre a Omega 3. Mikrotápanyagainak egy része, mint például az EPA (eikozapentaénsav) és a DHA (dokozahexaénsav), átjut a szardíniából az olajba” – magyarázza.
Érdemes megjegyezni, hogy az omega-3 fontos szerepet játszik szervezetünkben, különösen a sejtszerkezet felépítésében. Mivel a szervezet nem szintetizálja, táplálékkal kell fogyasztanunk.
Az élelmiszermérnök azt állítja, hogy az olaj a mindennapi életben más zsírok helyettesítésére is használható. Például szardínia pite készítésekor szójaolaj helyett használhatunk a dobozból származó olajat.
Így kihasználhatjuk a folyadékban lévő vitaminokat anélkül, hogy „naturában” fogyasztanánk.
Ha azonban nem szereti ennek a zsírnak az ízét, befektethet extra szűz olívaolajban tartósított szardíniába.
A szardínia kiváló fehérjelehetőség amellett, hogy szuper egészséges. Ez egy olyan hal, amely nagy mennyiségű omega-3-at tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy fogyasztása akár 30%-kal is csökkentheti a szív- és érrendszeri megbetegedések és a mellrák kialakulásának kockázatát.
A hal kalciumban is gazdag. Tanulmányok azt állítják, hogy 60 gramm szardínia az olajjal egyenértékű kalcium mint egy pohár tej.
Ezenkívül az étel bőséges mennyiségű vitamint tartalmaz, beleértve B-12, ami elengedhetetlen az agy megfelelő működéséhez.
Szociális kommunikáció szakon szerzett diplomát a Goiás Szövetségi Egyetemen. Szenvedélyes a digitális média, a popkultúra, a technológia, a politika és a pszichoanalízis iránt.
