Klasszikus csokoládés répatorta recept

Ki ne szeretné a klasszikus, puha répatortát sok csokoládészósszal? Ez a recept puhára hagyja a süteményt, éppen annyit, hogy finom csokoládészósszal meglocsoljuk. Itt minden receptet tesztelnek, így mindig működnek. Most rajtad a sor!

Olvass tovább: Ismerje meg a fészek tejfagylalttorta elkészítését

Ez a sütemény nem marad el a kedvéért, a nap bármely szakában jól megy, legyen szó desszertről, délutáni uzsonnáról vagy akár júniusi bulikról. Azonban azoknak, akik úgy döntenek, hogy megkockáztatják ezt a receptet, csak egy kihívás vár rájuk: ne hagyja, hogy a sütemény túlságosan kiszáradjon.

Az ideális, ha nagyon nedves legyen a tésztában, puha és sima módon, hogy nagyon finom legyen. A sárgarépa azonban az az összetevő, amely növeli annak esélyét, hogy a tészta nehéz, így nem is olyan jó.

péksütemény tipp

Igor Rocha egy nagyon híres cukrász a közösségi médiában. Szerinte a titok abban rejlik, hogy mérlegre kell tenni a recepthez szükséges sárgarépa mennyiségét, és látni a súlyát. Így biztosíthatja a megfelelő arányt a tökéletes torta elkészítéséhez!

Hozzávalók

A tortához:

• 2 közepes sárgarépa szeletekre vágva (250g);
• 3 tojás;
• 1 amerikai pohár olaj (200 ml);
• 2 csésze cukor (360 g);
• 2 csésze kovásztalan búzaliszt (340g);
• 1 evőkanál kémiai élesztő (10g).

A tetőre:

• 8 evőkanál cukorral teli (100g);
• 8 evőkanál porított csokoládé (50g);
• 2 teljes evőkanál sótlan vaj vagy margarin (50g);
• 1/2 csésze víz (120 ml).

Elkészítés módja

1. Vegyünk egy turmixgépet, és dobjuk bele a felaprított sárgarépát, a cukrot, a tojást és az olajat. Ezután mindent addig verünk, amíg el nem éri a homogenitást;
2. A búzalisztet és a sütőport egy tálban átpasszírozzuk egy szitán, majd fokozatosan az előzőleg felvert krémbe öntjük, amíg sima állagot nem kap.
3. Ezután a tésztát egy már kivajazott és lisztezett tortaformába tesszük, majd 180°C-ra előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük;
4. Közben elkészítjük a feltétet. Tedd egy serpenyőbe a cukrot, a csokoládéport, a vajat és a vizet, és forrald fel;
5. Amint a szirup felforr, csökkentse a hőt, és addig keverje, amíg el nem éri a konzisztenciát;
6. Végül vegyük ki a süteményt a sütőből, hagyjuk kihűlni, majd öntsük rá a szirupot.