Bár a konyhai higiénia és az ételmosás elengedhetetlen az ételmérgezés megelőzéséhez élelmiszerek, például a Salmonella által okozott élelmiszerek esetében, vannak olyan helyzetek, amikor ilyen típusú eljárásnak kell lennie elkerülve.
Valószínűtlennek tűnhet, de vannak olyan élelmiszerek, amelyek még nagyobb kockázatot hordoznak magukban, ha vízzel érintkeznek, beleértve bizonyos esetekben az íz elvesztését is. Ezért nézze meg ebben a cikkben, hogy mely ételeket nem szabad megmosni elkészítés előtt.
többet látni
Főtt tojást érdemes enni ebédre vagy vacsorára? Itt megtudhatja
Velem-senki-nem tud: Ismerje meg a növényt, amely képes elűzni a gonosz szemeket
Olvass tovább: Erőteljes szövetségesek: nézze meg a legjobb antioxidáns gyümölcsleveket itt
Az ételek főzés előtti elkészítése a legtöbb esetben nagyon fontos lépés a veszélyes betegségek elkerülése érdekében. Sokan azonban nem tudják, hogy bizonyos helyzetekben jobb, ha ezt nem teszik meg, hogy elkerüljék a baktériumok felhalmozódását vagy az íz- és tápanyagok elvesztését az élelmiszerekben. Tekintse meg alább azokat, amelyek megfelelnek az esetnek.
A marhahús és a hal is elveszíti tulajdonságait és ízét, ha főzés előtt mossuk. Annak érdekében, hogy elkerüljük a baktériumok előfordulását a konyhában, a legjobb megoldás, ha jól főzzük őket, mivel a legveszélyesebb baktériumok a hús felszínén találhatók.
Hasonló eljárás történik csirkével is. Mosáskor sokkal nagyobb a valószínűsége annak, hogy a jelen lévő mikroorganizmusok, például a Campylobacter elterjed, és lázat, hasmenést, sőt gyomor-bélhurutot okoz.
Ha a tésztát forrásban lévő vízbe tesszük főni, elegendő a baktériumok elpusztításához. Amikor a tészta tűzhelyre helyezése előtt megmossuk, a keményítő eltávolítódik, így az étel pépes és pépes lesz, ami megnehezíti a tészta ízét adó szószok bejutását is.
Ha megszokta a tojást, mielőtt felhasználná, vagy hűtőszekrényben tárolná, most hagyja abba! A héj már védi a tojásfehérjét, és távol tartja a terméket a baktériumoktól. Ha megmosod a tojást, akkor eltávolítod a vékony védőréteget, így ha a tojás fertőző maradványt tartalmaz, a baktériumok védtelenül áramolhatnak át a héj pórusain.
