Az ultra-feldolgozott élelmiszerek gyártása egy ipari folyamat, amely során a nyersanyagokat magasan finomított és fogyasztásra alkalmas élelmiszerekké alakítják.
Az élelmiszerek több feldolgozási szakaszon mennek keresztül, és összetevőket, tartósítószereket és kémiai adalékanyagokat adnak hozzá az íz, az állag, a tartósság és a megjelenés javítása érdekében.
többet látni
KOMOLY FIGYELMEZTETÉS! A tanulmány szerint minden harmadik férfinél van HPV
Meleg van, nem? Tudja meg, mit kell tennie a fejfájás elkerülése érdekében…
Így az ultra-feldolgozott élelmiszerekről ismert, hogy gazdagok üres kalóriákban, hozzáadott cukrokban, telített zsírokban és nátriumban, miközben hiányoznak az alapvető tápanyagokból.
Ezért a az ultra-feldolgozott élelmiszerek gyakran egészségügyi problémákkal járnak, mint például az elhízás, cukorbetegség típusú, szív- és érrendszeri megbetegedések és egyéb, az étrenddel összefüggő rendellenességek.
Ezzel összefüggésben egy nemrégiben készült tanulmány aggasztó adatokat tárt fel az ilyen típusú „élelmiszerekkel” kapcsolatban Brazíliában. A kutatás következtetését a Rio de Janeiro-i Állami Egyetem végezte.
Együttműködés történt a São Paulo-i Egyetem (Nupens-USP) Táplálkozási és Egészségügyi Epidemiológiai Kutatási Központjával és más intézményekkel. Végül a tanulmány a „Scientific Reports” folyóiratban jelent meg. Többet tud!
A tanulmány 10 000 ultra-feldolgozottnak minősített terméket elemzett, amelyek élelmiszer-frakcionálásból származó anyagok készítményei.
Ilyen termékek többek között az üdítők, csomagolt snackek, csomagolt kenyerek, margarin, sütemények, édességek, csokoládé, reggeli gabonapelyhek és gyümölcsízű italok.
A kutatók a nagy áruházláncokban kapható csomagolt élelmiszereket vizsgálták, mivel a legtöbben ezekből az üzletekből vásárolnak ilyen termékeket.
A tanulmány szerint az elemzett ultra-feldolgozott termékek 97,1%-a tartalmazott legalább egy kritikus összetevőt feleslegben, például nátriumot, zsírokat és szabad cukrokat.
(Kép: közzététel)
Az ilyen összetevők túlzott fogyasztása olyan krónikus betegségekhez kapcsolódik, mint az elhízás, a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek.
Ezenkívül a termékek 82,1%-a tartalmazott kozmetikai adalékanyagokat, amelyek a szín, az íz vagy az állag javítására használt összetevők.
E két tényező kombinációja vezette a kutatókat annak megállapításához, hogy az elemzett élelmiszerek 98,8%-a egészségügyi problémákat okozhat.
Ennek az az oka, hogy némelyikük mindkét nemkívánatos tulajdonsággal rendelkezett, míg másoknak legalább az egyikük.
A felhasznált adalékanyagok mennyiségére vonatkozó részletes információk hiánya a címkéken megnehezíti a hatás meghatározását minden összetevőre jellemző, ami növeli az élelmiszerfogyasztással kapcsolatos egészségügyi kockázatokkal kapcsolatos aggodalmakat ultra-feldolgozott.
A Trezeme Digitalnál megértjük a hatékony kommunikáció fontosságát. Tudjuk, hogy minden szó számít, ezért arra törekszünk, hogy releváns, vonzó és személyre szabott tartalmat biztosítsunk az Ön igényeinek megfelelően.
