A tökéletes grillsütőnek jó, minőségi húsnak kell lennie, hogy mindenki kedvére járjon, aki eljön az ünneplésre. Ezt szem előtt tartva, szigorú válogatás választotta ki a „Legjobb toszkán kolbász grillezéshez”, a győztes pedig a „Perdigão Na Brasa” kolbász lett.
A „Paladar” gasztronómiai portál által szervezett verseny tíz brazil piacokon forgalmazott márkát értékelt, és São Paulóban, a Morumbi szomszédságában található steakhouse-ban került megrendezésre.
többet látni
EZ az a befektetés, ami Bill Gatesben és Warren Buffettben közös
Sajátítsd el a hagyma és a paradicsom aprításának művészetét vinaigrette készítéséhez…
A vakkóstoló során a bírák azt választották ki, amelyik a legjobban illik a brazil ízléshez egy jó grillsütéshez.
„A toszkán kolbász általában a grillsütők kedvence, mert sertéshúsból készült kolbász, és jó ellenpontot jelent más húsokhoz” – mondta Tatu Damberg, az egyik zsűri.
Az öt kiválasztott zsűri több alapvető szempontot értékelt a legjobb termék besorolásához, mint például a megjelenés, az állag, az íz és az összetétel. Még a zsír mennyiségét és a termék színét is figyelembe vették.
Egon Jais séf számára a zsír befolyásolja az étel lédússágát. hús és „a szín jól mutatja a termékhez adott adalékanyagok mennyiségét, minél világosabb, annál jobb” – mutat rá a szakember.
A vakteszt során a húsokat a grillezés után azonnal megsütötték és megkóstolták.
(Kép: Unsplash/Reproduction)
Ízletes és zamatos, ezek voltak azok a fő kritériumok, amelyek alapján a „Perdigão Na Brasa” lett a győztes kerti sütés.
Az értékelők szerint az étel kiegyensúlyozott só- és zsírtartalmú termék, az állaga kellemes. Ezek a tulajdonságok teszik ezt a megfelelő kolbászt a hús szerelmeseinek.
„Toszkána a brazil grillsütők egyik kedvence a könnyű előállítása miatt, nincs különösebb fűszerezése. nagyon kidolgozott, de könnyen el lehet tetszeni a legkülönfélébb ízvilágnak” – tette hozzá Rafael Soares grillszakács, a rendezvény egyik bírája. teszt.
Az ítélethez az esküdtszék rámutatott, hogy a bajnok egy ízletes kolbász, amelynek „nagyszerű megjelenése és őrlése van”. Hasonlóképpen a „Perdigão Na Brasa” kolbász nyert, mert kiváló ár-érték arányt és könnyen elkészíthető.
