A sütő mikrohullámú sütő egy forradalmi találmány, amely az 1990-es években történt népszerűsítése óta általánosan elterjedt az otthoni konyhákban.
Biztonsága és hatékonysága az élelmiszer-készítésben azonban még mindig sok kétséget vet fel. Végül is, az ételek mikrohullámú sütőben való melegítése növeli a rák kockázatát?
többet látni
Az Európai Unió korlátozza a nitritek és nitrátok felhasználását…
Nem csak ruhamosásra való! Tekintse meg az 5 másik NAGYON hasznos felhasználási módot…
Az élelmiszerek elveszítik tápanyagaikat? Veszélyes vizet forralni a mikrohullámú sütőben? Fedezzük fel a mítoszokat és igazságokat ennek az alapvető készüléknek a használatával kapcsolatban.
(Kép: letéti fotók/reprodukció)
Igaz: Az étel tápanyagokat veszít a mikrohullámú sütőben elkészítve, de ez más főzési módoknál is előfordul.
A hő jelentősen befolyásolja a tápanyagokat, függetlenül a főzési technikától. Ezenkívül a mikrohullámú sütő gyors főzésével bizonyos esetekben még a tápanyagveszteséget is csökkentheti.
Mítosz: A kockázat rák az étel mikrohullámú sütőben való melegítése mítosz. Az InMetro által tanúsított mikrohullámú sütők szigorú sugárzási biztonsági előírásokat követnek. Ezért nincs okunk aggódni a káros sugárzás miatt.
Igaz: A sima víz mikrohullámú sütőben forralása veszélyes lehet. A felmelegedés a vízmolekulák keverésével történik, és a gát nélküli pohárban a víz túlmelegedhet, és buborékokat képezhet, amelyek zavaráskor felrobbannak. A vizet ajánlatos legfeljebb 60 másodpercig forralni.
Mítosz: Ha a mikrohullámú sütő előtt áll, miközben az működik, az nem okoz rákot. Az eszköz olyan akadályokkal rendelkezik, amelyek korlátozzák a biztonságos és elviselhető sugárzási szintet, hasonlóan az elektronikus eszközök, például a mobiltelefonok által kibocsátott sugárzáshoz.
Igaz: Kerülje a fém vagy rozsdamentes acél lemezek használatát a mikrohullámú sütőben, mivel ezek visszaverik az elektromágneses hullámokat, megzavarják az emissziós mezőt és robbanást okoznak.
Egyes fémtartályok mikrohullámú sütőben használható technológiával rendelkeznek, de használat előtt feltétlenül egyeztessen a gyártóval.
Mítosz: Mikrohullámú sütőben elkészítve az étel jól megfőzhető a közepén. A többi főzési módhoz hasonlóan az ételt rendszeresen meg kell keverni az egyenletes főzés érdekében.
Mítosz: A mikrohullámú sütőben főtt és sült ételek ugyanolyan egészségesek, mint a tűzhelyen elkészítettek. A megjelenési különbségek ellenére táplálkozási szempontból egyenértékűek.
Igaz: Veszélyes ételt sütni a mikrohullámú sütőben, akár olajban, akár vajban vagy olívaolajban. A zsír túlmelegedhet és robbanást okozhat, hasonlóan a víz melegítéséhez. Ebben az esetben a tűzhely a legjobb megoldás.
Igaz: A tojás felrobbanhat, ha mikrohullámú sütőben sütjük, a belső felrázódás okozta nyomás miatt. Ha mikrohullámú sütőben kell tojást készíteni, válasszon ellenállóbb héjú tojást, például szabadtartású tojást.
Tükörtojás olaj nélkül mikrohullámú sütőben: Törje fel a tojást egy üveg csészealjba, fedje le, és főzze 1,5 percig nagy teljesítményen.
Édesburgonya chips: Süsse meg az édesburgonya szeleteket papírtörlőn, időnként megforgatva a mikrohullámú sütőben.
Omlett: Kenjünk ki egy mély üvegedényt, öntsünk tojást, főzzük 30 másodpercig, keverjük össze és főzzük további 30 másodpercig.
Száraz szalonna: Helyezze a szeleteket szalonna két papírtörlő közé, és a mikrohullámú sütőben rövid sorozatokban ropogósra sütjük.
A mítoszok és aggodalmak ellenére a mikrohullámú sütő biztonságos és hatékony eszköz a gyors és ízletes ételek elkészítéséhez.
Megfelelő óvintézkedésekkel szövetségese lehet konyha Modern. Használja ki tehát ezeket a tippeket, és főzzön bizalommal a sütőben!