Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy a wasabi, egy japán fűszer, amely egyedülálló ízéről ismert, jótékony hatással lehet a 60 év felettiek memóriájára.
Ez a japán tormaként is ismert zöldség 6-metil-szulfinil-hexil-izotiocianátot (6-MSITC) tartalmaz, amely egy bioaktív vegyület gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságokkal.
többet látni
3 lecke a boldogsághoz és az életed megváltoztatásához a kutató szerint…
Fényvédő, amely gyógyítja a bőrt: a „szupermelanin” garantálja…
A Tohoku Egyetem kutatói azt vizsgálták, hogy a wasabi milyen hatással van az olyan agyi funkciókra, mint az epizodikus memória, a feldolgozási sebesség, a munkamemória és a figyelem.
Ennek érdekében 72 egészséges, 60 és 80 év közötti önkéntessel végeztek kísérletet. A résztvevőket két csoportra osztották: az egyik Wasabi tablettát, a másik pedig placebót kapott 12 héten keresztül.
A tesztelési időszak után az eredmények azt mutatták, hogy azok, akik Wasabi tablettát fogyasztottak, jobban teljesítettek a memóriateszteken, különösen az epizodikus és a munkamemória teszteken.
A kutatók azt sugallják, hogy a 6-MSITC vegyület segíthet csökkenteni az ideggyulladást és védelmet nyújtani az agysejtek oxidatív károsodása ellen, ezáltal javítva a neuronok összekapcsolódását és működését agyi.
A Nutrients folyóiratban megjelent tanulmány azt is jelzi, hogy más kognitív területeken, például az érvelésben és a figyelemben nem figyeltek meg jelentős javulást. További kutatásokra van szükség ahhoz, hogy jobban megértsük az eredmények mögött meghúzódó mechanizmusokat, és megerősítsük a wasabi hatékonyságát az idősek memóriájának javításában.
Bár még korai lenne végleges következtetéseket levonni, az első eredmények azt sugallják, hogy a wasabi étrendbe való beillesztése természetes módja lehet az időskori memória fenntartásának.
Ez a tanulmány rávilágít a wasabiban rejlő lehetőségekre, nemcsak ízletes fűszerként, hanem az idősek agyegészségügyi szövetségeseként is.
A táplálkozás és a kognitív funkciók közötti kapcsolat egyre nagyobb kutatási terület. Az antioxidánsokban, zsírsavakban és bioaktív vegyületekben gazdag ételeket összefüggésbe hozták a megismerés javításával és az agy öregedésének megelőzésével.
A Wasabi egyedülálló tulajdonságaival most csatlakozik a potenciálisan hasznos élelmiszerek listájához. Ez a tanulmány megerősíti azt az elképzelést, hogy bizonyos étrend-összetevők közvetlen hatással lehetnek az idősebb egyének kognitív jólétére.
A wasabi és a memória kutatása csak a jéghegy csúcsa a lehetőségek hatalmas óceánjában. Ösztönzi az élelmiszerek és a természetes vegyületek további kutatását az agy egészségének előmozdítása érdekében.
Ahogy egyre több tanulmány készül, várhatóan új étrendi ajánlások és táplálkozási beavatkozások jelennek meg az agy egészséges öregedésének támogatására.
