Több hónapos áresés után a vörös hús újra regisztrált növekedés októberben. 0,53%-os átlagos növekedéssel a hátszín a bélszín 1,94%-kal emelkedett. Ez a kettő jelenti azt a csökkentést, amely a múlt hónapban az árak emelkedését eredményezte.
Lásd még: „Mapa do Boi”: tekintse meg a legjobb marhahúsdarabok útmutatóját.
többet látni
550 millió R$: A Mega da Virada a történelem legnagyobb nyereménye lesz
Shein, Shopee és AliExpress: Az 50 USD-mentesség hamarosan megszűnhet
A hús ára 2022 decembere óta az októberi emeléssel együtt is 11,08%-kal halmozottan csökkent. A csökkentéssel minden darab olcsóbbá vált, különösen a máj (-18,39%), a filé (-15,66%) és a far (-13,57%), ahogy az IBGE kiadott.
Tavaly december óta az első emeléssel megszakadt a négy egymást követő élelmiszer-defláció ciklusa. Így októberben ismét kicsit magasabbak lettek az árak, a csoportot alkotó összes élelmiszer esetében 0,31%-os drágulás következett be.
Az IPCA (Broad National Consumer Price Index) októberi számai többen is emelkedést mutatnak húsdarabok, lévén ők:
A marhahús mellett a sertéshús is +0,57%-kal, míg a birkahús 0,38%-kal nőtt. Másrészről a többi marhahússzelet fenntartotta a csökkenést és megakadályozta a hús végső árának nagyobb emelkedését:
A főbb marhahús-helyettesítők is drágábbak. O csirke 0,42%-os, míg a halak 0,54%-os növekedést regisztráltak. Az év első tíz hónapjában a csirkedarabok 11,97%-kal csökkentek, míg a teljes darab 9,53%-kal olcsóbb.
A brazilok asztalán a többi gyakori fehérje visszaesett a múlt hónapban, mint például a tartós tej (-5,48%) és a csirketojás (-2,85%). Az iparosított termékekhez viszonyítva a sonka -0,65%-os, a kolbászé -0,79%-os csökkenést mutatott. A kolbász (-1,08%), a szalámi (-0,79%), a tőkehal (-2,52%) és a szárított hús (-0,65%) is alacsonyabb értéket mutatott a szupermarketekben.