Studi pendahuluan yang dilakukan di University of Verona, Italia, mengungkapkan bahwa kopi espresso, baik murni maupun campuran, memiliki manfaat melebihi kapasitas stimulan yang diketahui.
Tes laboratorium in vitro telah menunjukkan bahwa senyawa yang ada dalam kopidinyatakan mungkin memiliki kemampuan untuk menghambat akumulasi protein di otak.
lihat lebih banyak
"Kekuatan" bubur: lihat manfaat gandum dalam…
Alasan untuk tersenyum: Pemerintah akan memberikan bonus kepada tim kesehatan mulut
Saat kesehatan berjalan baik, teleponlah protein tau memainkan peran penting dalam menstabilkan struktur otak. Namun, pada penyakit tertentu, protein ini dapat menggumpal dan membentuk fibril.
Proses ini terkait dengan perkembangan gejala penyakit Alzheimer, yang mengakibatkan dampak negatif pada fungsi kognitif seperti kemampuan berpikir dan ingatan, di antara kemampuan lainnya.
Akumulasi protein tau di otak dianggap sebagai salah satu faktor utama yang terkait dengan timbulnya dan perkembangan penyakit neurodegeneratif ini.
Membuat espresso shot melibatkan proses mengekstraksi ekstrak pekat dengan memaksa air panas melalui biji kopi yang ditumbuk halus.
Meskipun penting untuk menghindari konsumsi kopi dan bir yang berlebihan, penelitian menunjukkan bahwa konsumsi berlebihan Penggunaan minuman ini dalam jumlah sedang mungkin bermanfaat dalam mencegah penyakit neurodegeneratif, termasuk penyakit Alzheimer. Alzheimer.
Profesor Mariapina D'Onofrio, penulis studi tersebut, dan timnya, melakukan survei untuk menyelidiki apakah pencegahan agregasi protein tau dapat meringankan gejala terkait penyakit neurodegeneratif.
Untuk melakukannya, mereka memilih bidikan espresso yang diekstraksi dari kacang yang dibeli di toko. Mereka memfokuskan eksperimen mereka pada empat senyawa yang ditemukan dalam minuman tersebut: kafein, trigonelin, flavonoid genistein, dan teobromin. Tim menggunakan spektroskopi resonansi magnetik nuklir untuk mengkarakterisasi komposisi kimia dari senyawa tersebut.
Selanjutnya, para peneliti menginkubasi molekul-molekul ini dan ekstrak kopi espresso bersama dengan bentuk singkatnya proteintau, selama periode hingga 40 jam.
(Gambar: pemutaran / internet)
Dalam percobaan yang dilakukan oleh tim peneliti, ditemukan bahwa pada konsentrasi ekstrak espresso, kafein atau genistein meningkat, fibril protein tau menjadi lebih pendek dan tidak membentuk struktur yang lebih besar yang dikenal sebagai "lembaran".
Selain itu, fibril yang diperpendek tidak menunjukkan toksisitas pada sel dan tidak bertindak sebagai "benih" untuk agregasi.
Hasil tambahan menunjukkan bahwa ekstrak kafein dan espresso memiliki kemampuan untuk mengikat fibril tau yang sudah dibentuk sebelumnya.
Penemuan ini menjanjikan, karena menunjukkan kemungkinan mekanisme dimana zat ini dapat mengganggu agregasi protein tau di otak, yang mungkin bermanfaat untuk mencegah atau mengobati penyakit neurodegeneratif, seperti Alzheimer.
Di Trezeme Digital, kami memahami pentingnya komunikasi yang efektif. Kami tahu setiap kata penting, jadi kami berusaha untuk memberikan konten yang relevan, menarik, dan dipersonalisasi untuk memenuhi kebutuhan Anda.
