Dengan naiknya harga, banyak orang yang beralih daging lebih mahal untuk daging kelas dua. Nah, apapun jenis daging atau potongan yang digunakan, tidak ada alasan untuk tidak makan daging yang empuk dan juicy.
Anda mungkin tidak mengetahuinya, tetapi itu mungkin. melunakkan daging kedua dengan cara yang sangat sederhana, menggunakan bahan sehari-hari! Pada artikel ini kami tunjukkan caranya! Sekarang lihat beberapa tip sempurna untuk melunakkan daging dengan berbagai cara.
lihat lebih banyak
Waspada: Tanaman beracun ini mendaratkan seorang pemuda di rumah sakit
Inilah 4 zodiak yang paling suka kesendirian menurut…
Baca selengkapnya: Temukan 4 potongan daging paling mulia
Anda bisa memotong daging menjadi steak dan kemudian "mengocoknya". Untuk ini, Anda bisa menggunakan palu khusus untuk melunakkan daging, gunakan tepi papan kayu kecil atau bahkan penggilas adonan. Dengan melakukan ini, Anda akan memecah serat jaringan ikat yang keras di dalam daging, menghasilkan protein yang halus dan lembut.
Jika Anda sudah suka minum bir dengan makanan Anda, kabar baiknya adalah minuman ini juga bisa digunakan untuk mengolah daging, karena ini adalah "pelunak" yang hebat! Teknik ini meninggalkan rasa bir yang sangat ringan di latar belakang, tetapi sangat menyenangkan, terutama bagi mereka yang menyukai bir "dingin". Lihat di bawah ini betapa mudahnya melakukannya:
Anda bisa membuat potongan daging yang dangkal jika filletnya terlalu tebal. Proses ini memungkinkan panas menembus bagian dalam potongan lebih cepat, sehingga memasak lebih cepat. Dengan demikian, Anda mendapatkan daging yang lebih lembut.
Tahukah Anda bahwa nanas adalah salah satu pelunak daging alami terbaik? Begitulah! Buahnya mengandung enzim yang disebut bromelain, yang memecah molekul lain. Jadi, saat bersentuhan dengan daging, enzim ini bekerja pada serat yang dipotong, memecahnya menjadi potongan yang lebih kecil.
Catatan: Awasi karena jika terlalu lama, daging bisa hancur berantakan.
Terakhir, bumbui dan masak daging sesuai keinginan.
Catatan: Buahnya tidak mentransfer banyak rasa, tetapi dapat meninggalkan aroma ringan di latar belakang.
Inilah salah satu trik yang diketahui banyak nenek untuk melunakkan daging. Nah, untuk melunakkan daging dengan tip lama dan tradisional ini, potong daging menjadi kubus dan rendam dalam susu atau yogurt minimal 2 jam. Teknik ini bagus untuk steik hati dan melembutkan dada ayam agar tampak lebih putih.