A lemari es adalah sekutu utama pengawetan makanan di rumah. Namun, dalam kasus tertentu, alat ini juga dapat mengurangi kadar zat gizi mikro – terutama vitamin – dan umur simpan sereal, kacang-kacangan, dan buah-buahan tertentu. jadi lihatlah makanan apa yang harus tetap keluar dari lemari es.
Baca selengkapnya: Jangan pernah perut kosong: makanan ini DILARANG saat sarapan
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
With me-no-one-can: Temui tanaman yang mampu menangkal mata jahat
Protein seperti daging dan ayam harus disimpan pada suhu rendah, di dalam freezer, agar tidak menimbulkan risiko kontaminasi biologis. Namun, ada makanan tertentu yang tidak mendukung kelembapan, atau makanan yang suhunya rendah menyebabkan reaksi kimia yang mengubah vitaminnya, memiskinkan makanan tersebut secara nutrisi. Untuk alasan ini, lihat kasus di mana lemari es bukan sekutu:
Roti
Sebagian orang cenderung menyimpan roti di lemari es karena percaya makanan akan awet lebih lama. Namun, disarankan untuk mengonsumsi roti dalam waktu 3 hari – di mana pun disimpan. Namun, saat berada di lemari es, ada perubahan penting pada rasa dan teksturnya. Yang ideal adalah menyimpannya dalam kemasan aslinya, tertutup rapat, dan di tempat yang kering dan lapang.
Kopi
Pecinta kopi biasanya menyadarinya ketika menghadirkan beberapa perubahan sensorik. Untuk mempertahankan aroma dan rasanya, perlu disimpan jauh dari udara dan kelembapan. Dengan begitu, ketika berada di dalam lemari es – terutama dengan kemasan yang tidak ditutup dengan benar – bubuknya kehilangan rasa dan hasilnya kopi menjadi lebih lemah. Oleh karena itu, simpanlah selalu kopi dalam wadah bertutup.
Bawang putih dan bawang merah
Meski banyak orang memilih menyimpan bawang putih dan bawang merah di mangkuk buah di lemari es, yaitu di dalam kotak itu biasanya di bagian bawah, bahan ini tidak boleh terkena uap air, karena jamur dapat berkembang. berkembang biak di dalamnya. Selain risiko biologis, keduanya kehilangan rasa dan tekstur dalam kondisi ini.
Tomat
Beberapa orang percaya bahwa karena kaya akan air, tomat perlu disimpan di lemari es, tetapi ini tidak benar. Saat mengalami suhu rendah dan kelembapan tinggi, tomat mengurangi waktu pengawetannya, membusuk lebih cepat. Selain itu, rasanya yang sudah lembut menjadi semakin lemah. Yang ideal adalah menyimpan di mangkuk buah eksternal, di tempat yang lapang.
