Memasukkan sayuran ke dalam setiap makanan adalah praktik sehat dan enak yang memberikan berbagai nutrisi penting bagi tubuh. Meski banyak orang percaya bahwa sayuran hijau adalah yang paling bergizi, penting untuk mengonsumsi makanan seimbang yang mencakup semua nutrisi yang diperlukan. Mengingat hal ini, kami memisahkan beberapa sayuran dengan kandungan protein tinggi.
lihat lebih banyak
Rahasia awet muda? Peneliti mengungkap cara membalikkan…
"Kekuatan" bubur: lihat manfaat gandum dalam…
Lihat apa itu:
Kale adalah sumber nabati protein berkualitas tinggi dan senyawa fenolik bermanfaat dengan sifat antioksidan.
Dapat dimasak dengan berbagai cara dan mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6, vitamin K, C, A dan B6, kalsium, potasium, mangan dan magnesium, ditambah lutein dan zeaxanthin, yang mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula.
Jagung adalah sumber protein nabati yang sangat baik, rendah lemak dan sekitar 9% dari jumlah protein harian yang direkomendasikan.
Ini juga kaya akan nutrisi seperti tiamin, vitamin C dan B6, asam folat, fosfor dan magnesium. Dengannya, Anda bisa membuat banyak makanan enak, seperti bubur, atau memakannya dengan mentega, membuat kue, atau memasukkannya ke dalam salad.
Bayam adalah sayuran berdaun kaya nutrisi dan sumber protein nabati yang penting, mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh.
Ini juga kaya akan vitamin A, K dan C, yang menawarkan banyak manfaat kesehatan, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh, kesehatan mata, dan sirkulasi darah.
Kacang polong adalah sumber protein dan serat nabati yang kaya, dengan sedikit lemak dan kolesterol.
Mereka mengandung nutrisi seperti mangan, tembaga, fosfor, asam folat, seng, besi dan magnesium, serta fitonutrien seperti coumestrol, yang dapat membantu mencegah kanker perut. Kacang polong serbaguna dan saat ini whey vegan dibuat dengan mereka.
Brokoli merupakan sayuran yang kaya protein, rendah lemak dan kalori. Ini adalah sumber nutrisi seperti folat, mangan, potasium, fosfor, vitamin K dan C, dan senyawa glukosinolat, yang membantu melawan kanker.
Ini bertanggung jawab untuk pembangunan dan perbaikan jaringan, sintesis enzim dan hormon, pertumbuhan tulang, otot, kulit dan darah, selain bertindak sebagai sumber energi.
Ini juga mengangkut oksigen, vitamin dan mineral ke sel-sel tubuh. Oleh karena itu, penting untuk memastikan asupan protein harian yang cukup.
